Як відкрити магазин цукерок і печива?

Зміст:

  • З чого почати?
  • Реєстрація бізнесу
  • Приміщення для магазину
  • асортимент
  • персонал працівників
  • устаткування
  • просування
  • Витрати і прибуток
  • рентабельність
  • підводимо підсумок
  • Багато людей не можуть прожити і одного дня без солодощів. Незважаючи на те що на сучасному ринку представлені ласощі на будь-який смак і гаманець, магазин цукерок як бізнес буде приносити хороший прибуток, оскільки на таку продукцію завжди спостерігається високий попит.

    З чого почати?

    В першу чергу слід відправитися по магазинах конкурентів в ролі простого покупця. Зверніть увагу на оформлення різних торгових точок, а також на ціни і асортимент. Поцікавтеся у продавців, яка продукція продається найкраще. Завдяки цьому ви зможете визначити пару десятків найменувань товару, які потрібно закупити в першу чергу. Крім того, можна поставити більш низькі ціни, щоб залучити перших покупців. Як відкрити магазин цукерок і печива з нуля, цікавить багатьох початківців підприємців, тому слід розібратися в цій справі докладніше.




    Реєстрація бізнесу

    У перший час можна зареєструвати індивідуального підприємця. Крім того, необхідно виконати всі вимоги, які пред’являє СЕС і пожежна інспекція. Оскільки ви збираєтеся торгувати продуктами харчування, то їх буде чимало.

    Жодна ліцензія або особливі дозволи вам не знадобляться. Після того як ви оформите всі документи, можна сміливо відкрити магазин цукерок і приступити до роботи.

    Приміщення для магазину

    Невеликий кондитерський магазинчик можна розмістити недалеко від ринку в спальному районі. Бажано, щоб поруч знаходилися дитячі установи — школи, дитячі сади, магазини дитячих іграшок. Вибирайте приміщення подалі від великих супермаркетів. Таке сусідство, може, несприятливо позначиться на вашій прибутку.

    Кондитерську з дорогою продукцією слід відкривати в центрі міста, де багато торгових центрів і офісних будівель, тобто там, де більше забезпечених клієнтів. Тут же можна відкрити шоколадний бутік, оскільки така продукція недешева, але в певних колах вона користується великим попитом. Оренда приміщення в такому місці досить висока, особливо для початківців бізнесменів.

    Орендувати місце можна також в торговому центрі або ж відкрити відділ в продуктовому магазині. Це позбавить вас від оформлення безлічі документів і дозволів. А магазин зможе збільшити продажі, за рахунок розширення асортименту. Це вигідно обом сторонам.

    асортимент

    На перший погляд може здатися, що формування асортименту не займе багато часу. Досить укласти договори з великими виробниками і можна спокійно працювати. Але такий підхід використовують практично всі підприємці. Щоб відрізнятися від них і гідно конкурувати на цьому ринку, потрібно придумати нову свіжу ідею. Великою популярністю користуються магазини цукерок ручної роботи, які приваблюють покупців незвичайним і оригінальним асортиментом, свіжі десерти з пекарні і т. Д. Як варіант можна відкрити пекарнюі магазин від неї по реалізації продукції власного виробництва.

    Найкращий варіант — це власна кулінарія. Також можна співпрацювати з приватними майстрами, які продають домашнє печиво. В такому випадку вам будуть забезпечені позитивні відгуки вдячних клієнтів, оскільки тільки досвідчені кулінари можуть робити своїми руками таку смачну продукцію. Тому, перед тим як відкрити магазин цукерок з нуля, спочатку ретельно все продумайте, і тільки після цього приступайте до справи.

    персонал працівників

    Щоб організувати торгівлю цукерками, потрібно найняти наступний персонал:

    • Продавці;
    • керуючий;
    • Бухгалтер;
    • Вантажник.

    Для невеликого магазину наймати бухгалтера немає сенсу. Можна звернутися за допомогою до приватного фахівця, який буде вести всю бухгалтерію, і з’являтися у вашому закладі всього лише пару раз в тиждень. Керувати всіма справами можна самостійно, а ось в якості продавців слід найняти приємних доброзичливих жінок, які добре розбираються в солодощах.

    устаткування

    В кондитерський магазин потрібно закупити все необхідне торгове обладнання:

    • Стенди для продукції;
    • прилавок;
    • Устаткування для приготування коктейлів;
    • Холодильники;
    • ваги;
    • Касовий апарат.
    • На обладнання доведеться витратити 4,6-7,5 тис. доларів.

    просування

    Кондитерські магазини вимагають гарної рекламної кампанії, тому що таку торговельну точку розкрутити дуже складно. Зазвичай реклама на телебаченні і в газетах не дає ефекту, тому, що ніхто не стане їхати саме в ваш магазин, щоб купити торт або трохи цукерок. Потенційними клієнтами є люди, які проживають у вашому районі. На них і слід робити ставку. Встановіть покажчики, спрямовані на вашу точку продажів, а також рознесіть рекламні листівки по поштових скриньках. Крім того, слід зробити яскраву вивіску і оригінально оформити фасад. Люди повинні бачити здалеку, що в магазині продають солодощі.

    Як правило, торгівля печивом і цукерками приносить непоганий прибуток, тому в дорогої реклами цей товар не потребує.

    Чим привабити покупців?

    Товар в магазині потрібно красиво розкласти на полицях. У відвідувачів при одному погляді на солодощі повинно виникати бажання їх купити.

    Поставте певні найменування товару за найнижчими цінами. Це допоможе залучити нових покупців. Не забувайте постійно поповнювати асортимент. У ньому, мабуть, не менше 30 видів шоколадних цукерок і приблизно 20 видів карамелі. Пропонуйте новинки і незвичайні десерти. Можна зробити невеликий відділ, в якому будуть продаватися східні солодощі.

    Витрати і прибуток

    Загальні витрати складаються з наступних пунктів:

    • Оренда приміщення;
    • Закупівля обладнання;
    • Зарплата працівникам;
    • Закупівля товару;
    • Реєстрація бізнесу.

    В середньому в справу потрібно вкласти приблизно 15 тис. доларів. Крім того, в бізнес план магазину цукерок повинні бути включені витрати на рекламу.

    Що стосується прибутку, середній кондитерський магазин приносить прибуток близько 1,5-3 тис. доларів. Це не дуже велика сума, але такий бізнес відрізняється високою стабільністю. У цьому напрямку можна працювати тривалий час, оскільки солодощі в усі часи користуються великою популярністю. Вирішуйте самі, вигідно чи ні відкрити магазин цукерок, оскільки на цей рахунок у кожного своя особиста думка.

    рентабельність

    Якщо ви твердо вирішили, хочу відкрити магазин цукерок, потрібно вкласти в цю справу всю душу. Не стійте на одному місці. Бізнес потрібно постійно вдосконалювати. Тільки в такому випадку він буде забезпечувати вам стабільний дохід.

    Реалізація кондитерських виробів — це рентабельний бізнес. Особливо жвава торгівля спостерігається в святкові дні. Але бувають і такі періоди, коли покупців практично немає. Найгірше кондитерські вироби продаються влітку. У цей сезон можна отримувати прибуток з торгівлі прохолодними напоями та морозивом.

    Магазин буде успішним, якщо його відвідує за один день 200-300 чоловік. При цьому середній чек повинен бути 35-45 гривень. Тому, перш ніж відкрити магазин солодощів з нуля, потрібно ретельно проаналізувати купівельну спроможність в певному районі, а тільки після цього орендувати там приміщення.

    підводимо підсумок

    Роздрібна та оптова торгівля цукерками як бізнес приносить багато клопоту і вимагає великих фінансових витрат. Для старту вам знадобиться більше 500 тис. гривень.

    Первинні вкладення зазвичай окупаються за 9-10 місяців, за умови, якщо ви правильно виберете місце розташування і будете пропонувати клієнтам якісну продукцію за доступними цінами. В такому випадку, вам забезпечений постійний стабільний дохід.

    Тепер, коли ви знаєте, як відкрити цукерковий магазин і оформити всі документи, залишилося тільки знайти гроші для старту і можна приступати до справи. Крім цього, читайте також про інших ідеях бізнесу в торгівлі, може бути якась варіант заробітку вас зацікавить. Бажаємо успіху.

    Можливо, вас це зацікавить:

    Ще статті по темі: