Як відкрити квітковий магазин?

Як відкрити квітковий магазин?

Чи варто відкривати квітковий магазин? Чи вигідно це? І якщо так, то як це правильно зробити? Питань багато, а відповіді — в цій статті.

Зміст:
  • Отже, крок перший — реєстрація
  • Крок другий — збір обов’язкової документації
  • Крок третій, він же перший і найголовніший — складання кошторису
  • Крок четвертий — визначення масштабу бізнесу і його місця розташування
  • Пункт п’ятий — закупівля товару
  • Кілька важливих правил квіткового бізнесу

Ті, хто не з чуток знає, як відкрити квітковий магазин і керувати ним, в один голос стверджують, що цей вид бізнесу — один з найбільш неоднозначних і ризикованих. Тим часом всі власники квіткових павільйонів впевнені, що при грамотному підході це ще й дуже прибуткове заняття, оскільки воно являє собою торгівлю товаром, затребуваним, нехай і в мінливих в часі обсягах, завжди. Більш того, для багатьох власників квіткового бізнесу їх праця стала стилем життя, можливістю перебувати наодинці з природою і дарувати людям радість. Словом, якщо є бажання і впевненість у власних силах, то відкривати квітковий магазин можна. І навіть потрібно, ось тільки варто подумати над тим, що означає словосполучення «грамотний підхід» стосовно квіткового бізнесу.




Отже, крок перший — реєстрація

Часто саме необхідність зробити перший крок відлякує тих, хто бажає розпочати власну справу. Однак у випадку з квітковим бізнесом процедура реєстрації є найлегшим етапом. Для того щоб відкрити квітковий кіоск, потрібно ССО.

Після того як це буде зроблено, потрібно придбати касовий апарат і поставити ККМ на облік в податковій інспекції. Якщо час дозволяє, можна зробити це самостійно, проте слід пам’ятати, що дана процедура не дуже швидкоплинна і може зайняти близько двох тижнів в разі самостійного оформлення. Якщо чекати таку кількість часу немає можливості, то можна зробити простіше, зрозуміло, не безкоштовно — довірити продавцям ККМ самим зареєструвати апарат. Таким чином можна істотно скоротити час на реєстрацію в податковій, звівши його до 3 днях максимум.

Також необхідно вирішити питання про доцільність закладу власної печатки. В принципі, IP друк не потрібна, він має право працювати без неї, але відсутність печатки може утруднити роботу з постачальниками. Деякі з них не бажають відпускати товар (особливо це стосується представників компаній, що продають добрива, грунти і горщики для рослин) без штампа в накладних та інших супровідних документах.

Крок другий — збір обов’язкової документації

Незалежно від того, якого обсягу заплановані продажу квітів і яку площу матиме торгова точка, перш ніж почати квітковий бізнес, слід зібрати певний пакет документів. Вони повинні завжди перебувати в магазині для того, щоб на першу вимогу їх можна було пред’явити для перегляду покупцям. Отже, пакет повинен містити наступні документи:

  • Дозвіл на право торгівлі;
  • Висновок СЕС про відповідність;
  • Товарна накладна;
  • Книга скарг та пропозицій.

Також в цей пакет можна вкласти прайс, але він не є обов’язковим. Дуже бажано завжди тримати на торговій точці і інші документи — договір про оренду, касову книгу, свідоцтво про реєстрацію ККМ. Крім того, весь персонал повинен завжди мати на руках діючі медичні книжки і носити бейджики з фотографіями.

Що стосується сертифікатів, то вони теж не вважаються обов’язковими документами для відкриття квіткового павільйону, однак якщо є така можливість, то краще знімати копії з сертифікатів у кожного постачальника. Їх наявність може надати додатковий авторитет квіткового магазину.

Крок третій, він же перший і найголовніший — складання кошторису

Після того як всі бюрократичні формальності по реєстрації та збору документів будуть завершені, можна вважати, що магазин відкритий. Однак між бізнесом на папері і реально функціонуючої торговою точкою, що приносить прибуток, різниця колосальна. А тому підрахувати, скільки коштує відкрити квітковий магазин, необхідно ще задовго до початку. Без початкових вкладень створити квітковий бізнес неможливо. При цьому слід усвідомлювати, що найбільша частка витрат припаде на рекламу. Без неї — нікуди.

Має сенс почати з хорошою зовнішньої реклами. Світлові короби найкраще поставити з усіх чотирьох сторін торгового павільйону. У Москві такий короб буде коштувати близько 1000 $, а ось узгодження його розміщення з належними інстанціями може обійтися в десять разів дорожче. Зрозуміло, в регіонах ціни на всі нижче, ніж в столиці, однак пропорції в загальному кошторисі зберігаються такі ж.

Наступна стаття витрат — обладнання. Неможливо уявити, як відкрити квітковий бізнес, без придбання холодильника. Краще не купувати готову холодильну камеру, а замовити її у майстрів. При цьому одна сторона холодильника повинна бути глухий — найкраще, якщо це буде стіна. До цієї стороні майстер прикріпить пластикові настройки і двері, а потім встановить касетну спліт-систему. Всі ці роботи під ключ коштуватимуть 120-200 тисяч гривень. З іншого обладнання необхідні вазони та стійки під квіти. Якщо магазин великий, то вази купуються зі скла, а всередині камер встановлюють полки. Якщо відкривається невеликий павільйон або тонар, то потрібні спеціально призначені для цього конструкції (коштують близько 4 тисяч за штуку) і до них — пластикові колби (близько 100 гривень).

До інших витрат для облаштування квіткового магазину можна віднести покупку касового апарату (9-15 тисяч гривень), упаковки для квітів (найбільше потрібно звичайної прозорої поліетиленової упаковки), дроту, скотча, маркувального пістолета зі стрічкою, канцтоварів та інструментів. З останніх потрібно придбати особливі флористичні ножі, кусачки, секатор і ножиці. Усе разом узяте обійдеться приблизно в 5 тисяч гривень.

Нарешті, найважливіша стаття калькуляції — закупівля власне квітів. Для Москви заповнення всіх вітрин в невеликому павільйоні товаром обходиться в 40 тисяч гривень. Якщо мова йде про великому магазині, що розраховувати треба на суму, в десять разів більшу.

Крок четвертий — визначення масштабу бізнесу і його місця розташування

Після того як кошторис буде підрахована, необхідно визначитися з видом торговельної точки, в якій буде здійснюватися продаж квітів, оскільки різниця між тим, як відкрити квітковий кіоск, і тим, що потрібно зробити для відкриття великого магазину, досить відчутна. Можна вибрати з наступних варіантів можливого розміщення бізнесу:

  • Тонар — найпростіший варіант, який представляє собою, по суті, фургон на колесах;
  • Торговий павільйон модульного типу;
  • Окрема будівля, можливо, флігель (вкрай рідко зустрічається на шляху початківця бізнесмена везіння);
  • Перший поверх житлового будинку;
  • Площа в торговому центрі (найдешевший варіант за вартістю оренди, трохи дорожче обходиться тонар і павільйон).

Що стосується такої популярної нині форми продажу товарів, як інтернет-магазин, то продавати квіти таким способом доцільно лише при вже налагодженому бізнесі, в якості додаткового каналу реалізації.

Вибір місця розташування майбутнього магазину квітів — найважливіший фактор успішності бізнесу, по суті, що обумовлює його життєздатність. Ідеальний варіант розміщення — біля великих автомобільних трас в тих місцях, де немає обмежень для паркування транспортних засобів.

Пункт п’ятий — закупівля товару

Емпіричним шляхом було встановлено, що оптимальна кількість постачальників, з якими потрібно співпрацювати власнику квіткового магазину, — три. Замикатися тільки на одному недоцільно, навіть якщо його товар здається дуже хорошим: в разі виникнення непередбачених обставин магазин ризикує залишитися без товару взагалі. Тоді як мінімум один з трьох напевно буде знаходитися в бойовому настрої і зможе забезпечити торгову точку хоча б частиною асортименту.

Що стосується того, якими саме кольорами торгувати, то основні позиції асортименту зможуть виявитися лише на практиці, у міру розвитку бізнесу. Легко здогадатися, що на цей товар і потрібно згодом робити основний упор. Його необхідно замовляти у кожного з трьох обраних оптовиків по формі попереднього замовлення, бажано приурочивши поставки до середини тижня. Що стосується дозакупки (квіти, які, можливо, будуть купувати), то цей момент більш делікатне і однозначних рекомендацій тут не може бути. Втім, можна орієнтуватися на постачальників, що пропонують знижки на такі товари.

Особливе місце в квітковому бізнесі відводиться передсвятковим дням. Свята — це ті самі дні, коли на питання, чи вигідно відкривати квітковий кіоск, дається однозначно позитивну відповідь. Напередодні 14 лютого обсяги основної закупівлі і дозакупки потрібно подвоїти. Зробити це слід не пізніше ніж за 3 тижні до свята. Напередодні 8 березня — закупівля повинна бути десятиразової. Робити її краще за місяць, не забуваючи виділити з бюджету кошти на передоплату (близько 30%).

Кілька важливих правил квіткового бізнесу

  • Якщо квіти втратили товарний вигляд — не варто їх жаліти. Один старий квітка здатна зіпсувати всю вітрину, що знизить продажу і принесе збиток куди більший, ніж вартість одного викинутого квітки.
  • При будь-якому рівні денної виручки ніколи не можна забувати про накладні витрати. Гроші на них потрібно відкладати заздалегідь, в іншому випадку їх може не виявитися, коли що-небудь важливе закінчиться в самий невідповідний момент.
  • Кращий спосіб організації оплати праці флористів — мінімальний оклад плюс відсоток від виручки. Від того, як флорист буде мотивувати, безпосередньо залежить успішність квіткового бізнесу.
  • Ображати персонал не можна. Флорист — творча професія, і від того, наскільки він натхнений, ставиться в залежність вся робота магазину. Але і переборщувати з турботою також не рекомендується. Найкращим рішенням стане установка відеоспостереження.
  • На жаль, жоден бізнес не можна побудувати виключно на довірі. Відкриття квіткового магазину, зрозуміло, не виняток. Однак і авторитарний стиль керівництва краще залишити для інших форм підприємництва. Ідеальний власник квіткового бізнесу повинен поєднувати в собі батьківськи-протекційне, шанобливе і категоричне ставлення до персоналу в рівних пропорціях.
  • Можливо, вас це зацікавить:

    Ще статті по темі: