Виробництво масла волоського горіха

Зміст:

  • Використання і особливості масла волоського горіха
  • Корисні властивості
  • Сфера використання
  • Технологія і обладнання
  • В домашніх умовах
  • сировина
  • Рентабельність і прибуток
  • збут
  • висновки
  • Волоські горіхи — це дуже корисний продукт, який володіє унікальними властивостями. Найцінніше, що можна з нього отримати — це масляна витримка, яку використовують в медицині, кулінарії і косметології. Виробництво масла волоського горіха, користь і шкоду цієї продукції, думка фахівців і особливості такого бізнесу, ми обговоримо в цій статті.

    Використання і особливості масла волоського горіха

    Це універсальний продукт, який застосовують повсюдно. Він може відрізнятися за кольором і запахом. Це залежить від сорту сировини, який використовували для виробництва продукту.

    До складу масла волоського горіха входять:

    • Ненасичені жирні кислоти, які дуже корисні для організму людини;
    • Вітаміни А, Б, Е та інші;
    • Корисні мінерали і різні мікроелементи, а зокрема, велику кількість йоду, необхідного для нормальної роботи щитовидної залози;
    • Фосфоліпіди.

    Щоб застосування масла волоського горіха принесло користь і не зашкодило здоров’ю, його потрібно вживати в певних дозах:




    • У косметології масло волоського горіха використовують для догляду за шкірою і масажу. В такому випадку дозування засобу необмежена;
    • Для складання аромакомпозицій продукт змішують з іншими інгредієнтами в рівних частинах;
    • Всередину, препарат приймають по 1 чайній ложці в день. Його використання дозволяє полегшити стан хворого при туберкульозі або гіпертонії. Крім того, таке чудодійний засіб робить позитивний вплив на роботу щитовидної залози і шлунково-кишкового тракту.

    Корисні властивості

    Розглянемо корисні властивості і протипоказання масла волоського горіха. Цей продукт можна вживати, як для лікування різних захворювань, так і для їх профілактики, а зокрема для:

    • Зміцнення імунітету;
    • Виведення з організму радіонуклідів;
    • Поліпшення обмінних процесів;
    • Поліпшення травлення.

    Єдиний його недолік — це невеликий термін зберігання. З терапевтичною метою масляну вичавку використовують для лікування атеросклерозу, артритів, ран, шкірних хвороб і виразкових процесів. Крім того, це засіб полегшує перебіг токсикозу у вагітних і сприяє нормальному розвитку плода. Це далеко не повний список корисних властивостей і застосування масла волоського горіха. Перш ніж приступити до лікування, обов’язково, проконсультуйтеся з фахівцем.

    Сфера використання

    Тепер розберемося, ніж корисно масло волоського горіха і де його використовують. Унікальні властивості цього продукту дозволяють застосовувати його в самих різних сферах:

  • Фармакологія. Горіхове масло входить до складу деяких лікарських препаратів;
  • Косметологія. Такий продукт використовують для виготовлення різних засобів по догляду за шкірою. Він має зволожуючу дію і пом’якшує огрубілі ділянки;
  • Кулінарія. Масляної вичавкою заправляють різні салати і соуси. Його можна поєднувати з іншими рослинними жирами. Без цього продукту неможливо приготування багатьох страв кавказької кухні.
  • Варто також розповісти про застосування цього засобу в дієтичному харчуванні. Його енергетична цінність становить 884 ккал. Якщо масло пити натщесерце по 1 чайній ложці, можна швидко скинути кілька зайвих кілограмів. Безумовно, при цьому слід проявляти фізичну активність, а також повністю виключити зі свого раціону солодкі і жирні страви.

    Цей корисний продукт підходить практично всім.

    Виняток становлять люди, які страждають:

    • Виразкову хворобу;
    • гастритами;
    • Захворюваннями печінки;
    • Непереносимістю волоських горіхів.

    Технологія і обладнання

    Перед тим як приготувати масло волоського горіха, необхідно ознайомитися з усіма етапами технологічного процесу. Його отримують з ядер в стерильних умовах методом холодного віджиму. Завдяки цьому в продукті зберігаються всі корисні речовини. Для роботи використовують спеціальний прес.

    Наші предки використовували для виробництва масла волоського горіха ручне обладнання. Його можна придбати за невеликі гроші або зробити самостійно. Головний недолік такої техніки — низька рентабельність. Використовуючи ручне обладнання, ви не зможете отримати хороший прибуток.

    Для невеликого цеху можна придбати напівавтомат. Цей верстат виконує всю основну роботу, але без участі людини тут не обійтися. Коштує він дорожче, ніж ручне обладнання для виробництва масла волоського горіха, але при цьому має велику продуктивність, що дозволяє істотно збільшити дохід. Цей варіант підходить для невеликих приватних підприємств, які займаються вирощуванням і переробкою горіхів.

    Для того щоб відкрити завод з виробництва олії волоського горіха, потрібно закупити автоматичну виробничу лінію. Її може обслуговувати одна людина, який одночасно виконує функції вантажника і оператора. Робочий засинає сировину в спеціальний бункер. Всю іншу роботу виконує агрегат. Оператор тільки контролює виробничий процес. Коштує така лінія досить дорого, тому придбати її не так вже й просто. Але для великого підприємства вона необхідна. Як правило, підприємці купують напівавтоматичне обладнання і в процесі розвитку бізнесу займаються його вдосконаленням.

    В домашніх умовах

    Отримати багато масла з волоських горіхів в домашніх умовах не вийде, оскільки це досить трудомісткий процес. Для роботи вам знадобиться чайна і столова ложка. Горіхи слід очистити від шкаралупи і перегородок, після чого покласти ядро ​​в столову ложку і добре придавити його чайної. Це дозволить вам отримати кілька крапель засобу, який можна додати в крем для обличчя. Також можна прокрутити горіхи через м’ясорубку і вичавити з них масляну рідину через марлю.

    сировина

    Волоські горіхи можна закуповувати у населення. Для цього потрібно відкрити спеціальні пункти прийому сировини. Вартість 1 кг неочищених горіхів в сезон 20-30 гривень. Але переробляти таку сировину проблематично через різної товщини і розмірів. Тому краще укласти договір з підприємцями, які займаються вирощуванням волоських горіхів. У такому випадку ви зможете закупити сировину в потрібній кількості, щоб забезпечити повне завантаження підприємства.

    Рентабельність і прибуток

    Найважливіший фактор — це прибутковість бізнесу. З 3 кг неочищених горіхів виходить приблизно 1 кг зерен. Його собівартість становить приблизно 1 долар. Оскільки ціна масла волоського горіха досить висока, особливо якщо його продавати за кордон, підприємство буде приносити хороший прибуток.

    Найвигідніший варіант — вирощування волоського горіха як бізнес його подальшою переробкою. Саджанець горіха коштує 400 гривень. На те щоб засадити 1 га землі вам доведеться витратити 40 тис. гривень. Сад почне плодоносити через 5 років, але в перший рік чекати великого врожаю не варто. Надалі всі ваші вкладення окупляться в рази.

    Щоб отримувати додатковий дохід, можна зайнятися вирощуванням імбиру в домашніх умовах. Коштує такий товар недешево, тому ви зможете заробляти непогані гроші навіть з невеликої теплиці. Догляд за цією рослиною нескладний. Всю роботу можна виконувати самостійно, не залучаючи найманий персонал.

    А ось для прибирання горіха доведеться використовувати додаткову робочу силу або купувати спеціальну техніку. З одного гектара можна зібрати 3 тонни горіхів, тобто близько 1,8 тонн ядер. Це означає, що з одного гектара саду ви отримаєте дохід приблизно 1 млн гривень за сезон. Шкаралупу використовують для виготовлення паливних пелет, а перегородки можна продавати фармацевтичним компаніям.

    збут

    Велику частину продукції, отриманої з волоських горіхів, відправляють на експорт, тому купити її в магазинах не так вже й просто. Коштує такий товар недешево, тому серед вітчизняних споживачів він не затребуваний. За кордоном горіхове масло користується великим попитом, тому підприємцям вигідніше відправляти його на експорт. Масляну вичавку можна часто зустріти в інтернет-магазинах, що реалізують натуральну косметику.

    висновки

    Масло волоських горіхів — це дуже корисний продукт, який містить у своєму складі безліч вітамінів і поліненасичених жирних кислот. Він завжди користується великим попитом, тому виробництво такої продукції буде приносити хороший дохід.

    Можливо, вас це зацікавить:

    Ще статті по темі: