Розведення перепелів як бізнес

Розведення перепелів як бізнес

Розведення перепелів як прибутковий бізнес: можливості та перспективи. Вигода сімейного бізнесу з розведення перепелів. Цінні і лікувальні властивості перепелиних яєць і м’яса.

Зміст:
  • Чому перепілка вигідна
  • Що за птах перепілка
  • Чим цінні перепела
  • Породи перепелів
  • Комерційні перспективи
  • Про зміст перепелів

Якщо ви твердо мають намір самостійно забезпечити собі добробут і любите повозитися з живністю, то розведення перепелів як бізнес буде відмінним варіантом швидкого «середнього старту»: вклавши 60 000 — 80 000 грн., Ви менше ніж через півроку все повернете, вийдете на чистий дохід 25 000 — 30 000 грн. в міс. і зможете розвивати своє господарство для підвищення прибутковості.

Справа в тому, що перепела в України не вважаються великої домашньою птицею, яку заборонено тримати в житлових приміщеннях. Самі ж перепілки досить-таки акуратні і не шумні, при вмілому догляді перепелятник не виділяючих запаху, а на площі в 15 кв. м при висоті стелі в 2,5 м можна встановити 12 клітинних батарей на поголів’я в 1000 птахів.




Для догляду за такий міні-фермою досить 1-2 чоловік і її можна обладнати в кімнаті міської квартири; продукцію можна швидко розпродати на ринку або знайомим. Напрацювавши ж деякий заділ з фінансів і досвіду, можна орендувати опалювальне приміщення більшої площі, організувати перепелиних ферму за всіма правилами, замовити державний аудит підприємства з сертифікацією продукції і почати поставки серйозним клієнтам.

Чому перепілка вигідна

Розведення перепелів — прибутковий бізнес саме в дрібно-середньому масштабі. У всьому світі перепілок розводять на фермах. Розводити перепелів у великих господарствах намагалися ще в Стародавньому Римі, але збільшення масштабу виробництва понад певної величини робить його невигідним.

Перепелиця — птах цінна (див. Нижче), але досить-таки примхлива. Один досвідчений працівник керується не більше ніж з 1000 — 3000 птахів. При збільшенні масштабу виробництва накладні витрати стрімко наростають, а рентабельність падає. У римлян перепелине справа не пішла тому, що раби, яким було взагалі все одно, не бажали набиратися досвіду, а виплати найманим вільним працівникам з’їдали весь дохід.

Але сім’я з 3-х чоловік, можливо, з одним найманим низькооплачуваним підсобником на неповний робочий день (наприклад — студентом-біологом на підробці), зможе утримувати 12 000 — 15 000 птахів, а при хороших навичках і 20 000, в невеликому приватному будинку або орендованому сараї, і буде, що називається, як сир у маслі кататися.

Що за птах перепілка

Перепели — птахи ряду курячих сімейства Фазанові. У природі їх існує кілька видів. Для бізнесу годяться підвиди, різновиди та породи перепела звичайного Coturnix bonnaterr.

У природі перепела, як і всі курячі — зерноядние виводкові птиці. Виводкові значить, що пташенята з’являються на світ цілком готовими до самостійного життя: одягненими пухом, зрячими, моторними і спритними, здатними самостійно годуватися.

Все перепела теплолюбні, і тому вони птиці перелітні. На відміну від більшості курячих, перепела — літуни не гірше голуба. При перельотах перепела одним махом перетинають Чорне море. Це враховується при облаштуванні клітин: стеля клітини повинен бути низьким, інакше птахи можуть про нього розбитися, намагаючись злетіти.

У перепелів, як і у всіх курячих, та й у всіх птахів взагалі, слабо розвинений смак. Тому корм для них повинен бути доброякісним: не розібравшись, що клюють, перепела можуть отруїтися.

Звичайний перепел — поліг, один самець «обслуговує» 3-5 самок. Перепели мирні птиці; в одній клітці 70х30 см уживаються дві-три сім’ї. Несучість однієї самки — 180-300 яєць на рік. Пташенята стають дорослими через півтора місяці; самки в цьому віці вже мчать. Самка добре мчить до 2-х років, а потім ще відмінно годиться на м’ясо.

Товарну вагу перепелиній тушки 180 — 300 м в залежності від породи. Вага одного яйця — 9-12 м

Чим цінні перепела

Головна цінність перепела — його яйця. Перепелині яйця не викликають алергії; більш того, людям з алергією на курячі яйця перепелині можна вживати в їжу без обмежень. За ціною перепелині яйця доступні середньому споживачеві, а за смаком і поживної цінності краще курячих.

З давніх-давен ходили чутки про омолоджуючі і цілющі властивості перепелиних яєць. Японська офіційна медицина давно вже визнала їх благотворний вплив на репродуктивні здібності людини незалежно від статі, на стан його шкіри і волосся. Медики решти світу фактів не заперечують, посилаються лише на відсутність результатів власних повних клінічних досліджень. У всякому разі, перепелині яйця безумовно корисні.

В кінці 80-х — початку 90-х перепелині яйця викликали медичну сенсацію, втім, на тлі бурхливих подій того часу дійшла до масової аудиторії тільки чутками. У санаторії «Луч», у Вітебській області, опромінених при чорнобильську катастрофу дітей вдалося виходити, даючи їм по 3 сирих перепелиних яйця вранці і ввечері.

За вмістом вітамінів в легко засвоюваній формі перепелині яйця перевершують курячі в рази. Японці і китайці чомусь більше цінують яйця з блакитними плямами. Але справа тут в їх особливі якості або просто в естетиці, поки невідомо.

М’ясо перепелів — також цінний пісний дієтичний продукт. Воно теж багате на вітаміни і допомагає від низки тяжких захворювань, навіть при туберкульозі і онкозахворюваннях. Особливо цінно м’ясо птахів, відгодованих на забій кормом з додаванням дрібно подрібненої моркви. Його легко впізнати за привабливому червоному відтінку.

Перепелине перо відмінно годиться на набивання подушок. Як би не вихвалялись чудеса сучасної синтетики, на лляній подушці, набитою перепелиним пером, спиться набагато миліше.

І, нарешті, не останній елемент продукції перепелиного господарства — послід. Якщо у вас є земельна ділянка, то перепелина ферма забезпечить його найціннішим органічним добривом. Якщо ж ні, то висушений і подрібнений послід перепілок охоче і за гарною ціною придбає будь-яка оранжерея або теплиця. Крім фірмових, що працюють від іноземного бренду — тим заборонено брати добрива з боку.

Коротше кажучи, при правильно веденні перепелиного господарства в відхід йдуть тільки лапки і дзьоб. Навіть кістки від птахів, з’їдених за власним столом, дрібно розмелені, підуть як кальцієва підгодівля іншим.

Породи перепелів

Для вибору породи перепела на розведення як бізнес потрібно врахувати, що для товарного виробництва годяться не всі з них. Деякі види і породи перепелів — декоративні птахи; є навіть спеціальні лабораторні породи для наукових досліджень. Також потрібно знати, що всі товарні породи походять від японського німого перепела (який в даний час вважається підвидом звичайного) і його гібридів. Тому утримувати птахів різних порід слід окремо, інакше від безладного схрещування порода може зіпсуватися.

Для товарного перепелиного господарства можна рекомендувати наступні породи:

  • Японський. Найближче до природній формі. В основному — яєчна порода; несучість — до 310 яєць в рік від однієї самки. Але «японці» від сертифікованих господарств також добре йдуть на м’ясо в ресторани. Вага його тушки — близько 200 г — якраз годиться для однієї порції, в той час як більш великих м’ясних ділити на дві порції незручно. «Японці» виходять на товарні показники (несучість і вага тушки) до півтора місяців, дуже рідко хворіють, а висновок молодняку ​​до товарності — близько 90%. Ідеальна порода для старту.
  • Фараон. М’ясна порода; вага тушки — до 320 і більше грамів, несучість — до 200 яєць на рік на самку. Прихотливее японців, але в продажу їх тушки справляють враження. Якщо, по розвитку господарства, домовитися заздалегідь з супер — і гіпермаркетом, то тушки сертифікованих «фараонів» підуть на ура.
  • Французькі та естонські дуже схожі один на одного. Несучість — до 300 яєць на рік; тушка — до 300 г, майже як у фараонів. Але породистих маткових примірників у продажу мало і вони дорожче інших.

Решта породи, звичайно, і яйця несуть, і м’ясо дають, але всі вони швидше декоративні. Крім американських бройлерних альбіносів, ті ще більше фараонів. Але м’ясо їх за смаком поступається іншим, так що у нас вони майже невідомі.

Комерційні перспективи

Після вибору породи перепелів на розведення бізнес-план перепелиного господарства можна складати вже зі знанням справи.

Маркетингові дослідження, реклама спочатку не потрібні. На ринку куплять. Сертифікація для ринкової торгівлі така ж, як і для домашніх курей: ніякої не потрібно. Досить санітарного контролю на ринку і штампика ринкової лабораторії на тушках. Потрібно тільки зареєструватися як ІП — сільгоспвиробнику, щоб потім не загрузнути в проблемах з податками.

Тепер підіб’ємо початкові вкладення, витрати на утримання і доходи.

  • 1000 молодих птахів маточного поголів’я — 30 000 грн. Курчат на виріст можна взяти дешевше, але більше буде витрат на дорощування. А зрілі виробники обійдуться вже точно не по 30 грн. за одну.
  • Устаткування: 12 заводських клітинних батарей для перепелів — ок. 75 000 грн. Якщо не поспішати, то клітини можна зробити самому за наявними описами, тоді буде дешевше.
  • Побутовий компактний інкубатор — ок. 6000 грн. Також доступний для самостійного виготовлення; інформації по конструкції досить.
  • На корми піде близько 6000 грн. / Міс. Беремо два місяці з запасом, щоб несучки «увійшли в ритм». Виходить 12 000 грн.
  • Освітлення, обігрів обійдуться приблизно у 2000 грн. / Міс на 10 кв. м площі перпелятніка: перепел — птах вимоглива. На 15 кв. м виходить 3000 грн. / міс або 6000 грн. на 2 місяці.

Отже, витрати до отримання товарного виходу: 30 000 + 75 000 + 12 000 + 6000 = 123 000 грн. Чимало, але працює сім’ї, яка бажає набути фінансову самостійність і зміцнити своє благополуччя, посильно і без кредитування.

Перейдемо до доходів.

  • З 1000 молодих половина виявиться самками. Зайві самці підуть на м’ясо. 500 самок за два місяці дадуть 40 000 — 65 000 яєць. За 15 грн. десяток це буде не менше 30 000 грн. / міс., мінус 18 000 грн. / міс. на корми і клімат — для себе залишається 12 000. Замало, але протриматися можна. Та ще зайві самці через місяць принесуть десь 5000 Грн. за м’ясо.
  • Не забуваємо інкубувати великі яйця і збільшувати поголів’я самок: 12 клеткобатарей можуть вмістити 800 несучок і 200 самців.
  • На четвертий місяць, коли почне нестися друге покоління самок, виходимо на стабільний дохід в 60 000 грн. / Міс. від яєць плюс ті ж 5000 Грн. / міс. за м’ясо від старших зайвих самців.
  • До кінця п’ятого місяця, при правильному господарюванні, початкові вкладення повністю окупаються, і вже потрібно думати про оренду додаткових площ для розширення ферми, реєстрації підприємства та сертифікації продукції. Старт пройшов успішно, і далі працюємо на себе з хорошими перспективами.

Як бачимо, бізнес-план по розведенню перепелів золотих гір відразу не обіцяє, вимагає праці, терпіння і початкових витрат, як і всякий реальний бізнес-план. Але наведений вище розрахунок є узагальнений досвід багатьох і багатьох процвітаючих фермерів-перепелятників, що починали саме таким чином.

У перепелиному бізнесі є ще один не фінансовий, але вельми привабливий момент: розведення перепелів бізнес по суті своїй сімейний. Переважна більшість успішних перепелятників працюють сім’ями.

А значить, набратися досвіду, можна буде один одного на час перекривати і у кожного буде хоча б раз на рік месяцок для себе. Скажімо, для відпочинку в краях, де перепела не водяться і де про них ніколи навіть не чули.

Про зміст перепелів

Перепілка — птах не з простих в утриманні. Йому присвячені спеціальні посібники, навіть огляд яких вимагає окремої статті. Зазначимо лише на деякі тонкі моменти.

  • Перепелам обов’язково потрібні купання в піску, дрібний гравій для розтирання їжі в шлунку, кальцій для оболонки яєць і тваринний білок для несучості. Тому, перш ніж заводити перепелів, знайдіть надійні джерела дешевих м’ясних (не жирний) або рибних відходів, а також річковий (краще морської черепашки). Черепашку необхідно як слід подрібнювати.
  • У кормі для перепелів не повинно бути надлишку солі і жита. Ось «народний» рецепт перепелиного корми: 30% пшениці, 25% кукурудзи, 15% рибного борошна, 15% соняшникової макухи, 5% перловки і 5% меленої черепашки. Зелень, моркву, капусту — круглий рік без обмежень, скільки поїсть.
  • Для освітлення і обігріву використовуйте лампи розжарювання зазначеної в керівництві потужності. Вони дають якраз потрібне для перепелів співвідношення світла і тепла. «Економка» для перепелів не годяться: економію електроенергії з лишком з’їсть зменшення виходу товарної продукції.

Примітка: для початкового ознайомлення з розведенням перепелів бажано вивчити невелику, але змістовну брошуру А. І. Серебрякова «Перепели: зміст, годування, розведення», а для сертифікації перепелиній ферми на роботу до великими покупцями — керівництво «Технологія утримання перепелів у фермерських господарствах», Всеросійський науково-дослідний і технологічний інститут птахівництва, Сергієв Посад, 2006 год.

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі: