Шкідливі харчові добавки

За останні роки експертами було вивчено безліч харчових добавок і деякі з них пов’язані з різними захворюваннями. Інформація про найшкідливіші харчові добавки в повсякденних продуктах харчування, допоможе вам в простішому виборі здорової їжі для вас і вашої родини.

Ось список деяких найбільш сумнівних з медичної точки зору і шкідливих харчових добавок в повсякденних продуктах харчування:

• нітрит натрію;

• бутилгідроксіанізол (BHA, Butylated hydroxyanisole) і бутилгідрокситолуол (BHT, Butylated hydroxytoluene);

• Пропілгалат (Propyl Gallate);

•глутамат натрію;

• транс-жири;

• аспартам;

• ацесульфам калію;

• харчові барвники (Синій, Червоний, Зелений, Жовтий);

• олестра;

• бромат калію;

• білий цукор;

• натрію хлорид (сіль).

Оскільки з деякими з них, ви всього скоріше не знайомі, нижче наведено опис цих харчових добавок, в яких продуктах їх можна знайти і в чому саме їх небезпека.

Одним з найбільш поширених добавок в продуктах харчування є консервант, який може бути в різних формах.

Нітрит натрію — один з них, він додається в продукти не тільки для того щоб зберегти їжу, але і додати колір і аромат до м’ясних продуктів, таких як бекон, шинка, сосиски, м’ясні закуски і копчена риба.




Бутилгідроксіанізол (BHA) і бутилгідрокситолуол (BHT) — це також консерванти, що додаються до таких продуктів як хлібний злак, жувальна гумка, чіпси і рослинні олії, для запобігання окислення.

Пропілгалат також є антиокислювачем і додається в м’ясо, курячі кубики і жувальну гумку. Всі ці консерванти пов’язують з раком.

Глютамат натрію може викликати мігрень і інші несприятливі наслідки.

Транс-жири в даний час виключені з більшості продуктів харчування, а дослідження, що зв’язують їх з хворобами серця, інсультом, і захворюваннями нирок, набули широкого поширення.

Аспартам — це штучний підсолоджувач, знайдений в продуктах під маркою NutraSweet і Equal, а так само в дієтичних продуктах (низькокалорійні десерти, желе, питні суміші) і безалкогольних напоях. Ацесульфам калію відноситься до новіших штучних підсолоджувачів, використовується в безалкогольних напоях і деяких хлібобулочних виробах.

Багато харчових фарбників вже було заборонено FDA (Управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських препаратів (Food and Drug Administration), проте деякі з них до цих пір можуть бути знайдені в продуктах, що вимагають специфічного кольору.

Олестра, якийсь час назад, поширений в чіпсах продукт, який перешкоджав поглинанню жиру травною системою. Харчові барвники були пов’язані з раком, а Олестра блокує засвоєння організмом вітамінів і заважає нормальному функціонуванню травної системи.

Бромат калію іноді додається в біле борошно, хліб і рулети, для збільшення обсягу продуктів, але у нього були знайдені, що викликають рак властивості.

Нарешті, такі загальнопоширені продукти як Білий цукор і сіль. Повністю, звичайно, виключати їх з раціону не слід, однак у великій кількості вони можуть бути небезпечними. Надлишок солі може призвести до серцевих захворювань, проблем з кров’яним тиском, а так само до інсультів та ниркової недостатності.

Шкідливі харчові добавки

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Продукти, що прискорюють обмін речовин

З віком наш обмін речовин поступово сповільнюється — організму потрібно все менше і менше калорій, і цей процес незворотній. Тому, щоб підтримувати себе у формі, доводиться урізати свій звичний раціон. Але є й інший спосіб зберегти в меню свої улюблені страви і не набрати зайвих кіло. Треба не прибрати, а навпаки, додати до свого столу…

Насіння: користь чи шкода?

Лузати насіння вважається заняттям непристойним і шкідливим. Головна «страшилка» для любителів поклацати — це апендицит, який нібито відчайдушно косить всіх, хто час від часу простягає руки до заповітного кульку. Насправді до виникнення апендициту насіння ніякого відношення не мають. Однак деякі небезпеки «гризунів» все-таки підстерігають. Перша і головна неприємність, яку можуть принести вам улюблені насіння, —…

Як вибрати натуральне оливкове масло?

Авіценна прирівняв оливкова олія до ліків. І не дарма! Такої кількості корисних речовин і антиоксидантів немає ні в одному іншому рослинному жирі. Однак продукт, який ти купуєш в найближчому магазині, цілком може виявитися даремним або — що ще гірше — хімічним і зробленим з відходів. Щоб не помилитися, не звертай уваги на цінник, а читай…

Продукти для очищення організму

Очищення організму увійшло в звичку багатьох людей, який стежать за своїм здоров’ям і фігурою. Але не у всіх є час і можливості для проходження складних процедур. Ми пропонуємо альтернативу детоксикації: для поступового очищення організму досить буде включати в свій раціон харчування продукти із запропонованого списку. 1. Зелені листові овочі (зелені салати, селера, капуста, шпинат). Їжте…

Цілющі властивості обліпихи

Про цілющі властивості обліпихи було відомо з найдавніших часів. Завдяки її чудовим якостям тибетська, китайська і монгольська медицина благополучно використовувала і використовує її донині при лікуванні недуг, які традиційній медицині непідвладні. Обліпиха — назва для цієї рослини дуже влучне, точніше і неможливо сказати, так як ягідки його на дуже коротеньких плодоніжках на гілках сидять дуже…