Що ж таке раціональне харчування?

Перш за все, давайте розберемося, що ж таке раціональне харчування. Назва походить від латинського «Rationalis» — розумний. Це фізіологічно повноцінне харчування здорових людей, яке є різноманітним і збалансованим за всіма компонентами.

Раціональне харчування слід розглядати як одну з головних складових частин здорового способу життя, як один з чинників продовження активного періоду життєдіяльності.

Організм людини підкоряється законам термодинаміки. Відповідно до них сформулюємо Перший принцип раціонального харчування: його енергетична цінність повинна відповідати енергетичним витратам організму. На жаль, на практиці цей принцип часто порушується. У зв’язку з надмірним споживанням енергоємних продуктів (хліб, картопля, тваринні жири, цукор і ін.) Енергетична цінність добових раціонів часто перевищує енергетичні витрати. Зі збільшенням віку відбувається накопичення надмірної маси тіла і розвиток ожиріння, що прискорює появу багатьох хронічних дегенеративних захворювань.

Другий принцип раціонального харчування — відповідність хімічного складу харчових речовин фізіологічним потребам організму. Щодня в певній кількості і співвідношенні до організму повинні надходити близько 70 інгредієнтів, багато з яких не синтезуються в організмі і тому є життєво необхідними. Оптимальне забезпечення організму цими харчовими речовинами можливе тільки при різноманітному харчуванні.




Максимальна різноманітність їжі визначає Третій принцип раціонального харчування.

Нарешті, дотримання оптимального режиму харчування визначає Четвертий принцип раціонального харчування. Під режимом харчування мається на увазі регулярність, кратність і чергування прийомів їжі. Режим харчування, також як і потреба в харчових речовинах і енергії, варіює залежно від віку, фізичної активності. Дотримання вказаних основних принципів раціонального харчування робить його повноцінним.

І якщо Ви вважаєте що, підібравши для себе набір продуктів за кількістю калорій, вмістом жиру, вуглеводів, вітамінів і т д. Ваш організм отримає повноцінне, раціональне харчування, Ви глибоко помиляєтеся. Компонування продуктів повинна містити в собі основний кінцевий принцип, перетворити підібрані продукти на корисну їжу, яка не принесе шкоди організму.

Для досягнення даної мети, необхідно враховувати:

-якість і енергетичну цінність використовуваних продуктів, крім того, важливе значення мають умови їх зберігання;

-Спосіб приготування їжі, який повинен забезпечити як смакові, так і поживні властивості страв, а також їх енергетичну цінність;

-Умови, кратність і час прийому їжі;

-кількість і калораж їжі за добу;

-зміни режиму харчування в період інтенсивних навантажень.

Дотримання рекомендацій по раціональному харчуванню є основним джерелом підвищення стійкості організму до різних шкідливих впливів навколишнього середовища і зниження ряду неінфекційних хронічних захворювань.

Використовуючи дані рекомендації на 90% можна буде уникнути несприятливої ​​дії їжі на здоровіше і стрункість фігури в цілому.

Що ж таке раціональне харчування?

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Шкідливі продукти для шлунка

У тибетській медицині з внутрішніх хвороб головними вважаються хвороби шлунка. Їх причинами є куріння, перебування у вогкості і на холоді, вживання несумісною їжі, надмірне переїдання. Половина шлунка повинна бути наповнена твердою їжею, чверть — рідкої і чверть — газами, тобто вільна від їжі. Після прийняття твердої їжі слід вживати питво. Сухорляві повинні вживати після їжі…

Ягоди, фрукти і овочі для розуму

Чому саме ягоди, фрукти і овочі? За спостереженнями вчених, такий продукт, як риба, наприклад, яку зазвичай ставили на перше місце як кращу «їжу для розуму», займає далеко не перше місце в цьому рейтингу… а тільки четверте! Так, в рибі містяться речовини, що активізують роботу мозку, а також йод — його дефіцит призводить до послаблення розумової…

Основні правила харчування

Харчування культуриста підпорядковане 10 простих правил, правильніше, законам, однаковим як для новачка, так і для досвідченого професіонала. У цих десяти заловедях укладена специфіка бодібілдингу як виду спорту, де харчування відіграє роль ключової умови успішних тренувань. Немає сенсу дотримуватися одне правило або, припустимо, п’ять. Культурист зобов’язаний дотримуватися всіх десяти канонам. В іншому випадку він ризикує не…

Нормальна вага — чим і як харчуватися

Як відомо, будь-яке захворювання простіше запобігти, ніж вилікувати. Не є винятком і надмірна вага — значно простіше змінити свій спосіб життя так, щоб зайві кілограми не з’явилися взагалі, ніж потім намагатися повернутися до ідеальної ваги і фігурі. Як цього добитися? Ось що радять дієтологи. Вибирайте для приготування м’ясних страв в основному пісне м’ясо. По можливості…

Найкорисніші продукти на планеті

Вирішивши внести свою лепту в суперечки про принципи оптимального харчування і опитавши півдюжини авторитетних фахівців-дієтологів, пропонуємо перелік харчових продуктів, які вважаємо найбільш корисними продуктами для здоров’я. Фрукти 1. Абрикос До складу абрикосів входить бета-каротин, який не дає вільним радикалам активно руйнувати внутрішні структури організму, а також буває корисним для очей. В організмі бета-каротин перетворюється на…