Продукти гарного настрою

Вам набридли безперервні сварки з родичами, ви кілька років не були у відпустці і вже всерйоз подумує про те, щоб розбити намет на парковці біля офісу. Ви повертаєтеся з роботи в такому стані, що немає сил приготувати навіть яєчню, тому вже другий тиждень замовляється готову їжу додому. Після вечері ви відчуваєте таку втому, що підлягає лежите в ліжку з відкритими очима, думаючи про проблеми на роботі… Вночі ви страждаєте безсонням (як зазвичай!), А на наступний день літрами поглинаєте кави, щоб тільки не заснути під час чергових зборів.

Знайома ситуація? Тим часом, такий спосіб життя надзвичайно шкідливий для вашого здоров’я — як фізичного, так і душевного. Головний його недолік — повна відсутність якої б то не було особистого життя, яка б дозволила вам скинути стрес. Але не будемо про особисте життя. На дозвіллі ми схильні віддаватися всім можливим шкідливим звичкам, що тільки посилює отриманий на роботі стрес. Відмовтеся від піци! Якщо ви не можете контролювати свою тривожність і негативні емоції, їжа повинна бути вашим помічником і союзником, а не ворогом! Отже, які ж продукти допоможуть швидко зняти стрес і підняти настрій?

№ 10 — Мигдаль

Виявляється, хрусткі мигдальні горішки відмінно знімають стрес: вони багаті вітаміном B2 (рибофлавін), вітаміном E, магнієм і цинком. Вітаміни групи B і магній беруть участь у виробленні серотоніну — гормону, який допомагає контролювати настрій і знімати стрес. Цинк також усуває деякі негативні наслідки стресу, а вітамін Е — антиоксидант, що нейтралізує вільні радикали — головних «винуватців» стресу і серцевих хвороб. Втім, не варто з’їдати багато мигдалю за раз — він дуже жирний і калорійний. І хоча це корисний ненасичений жир, він все одно перетворюється в зайві кілограми. Так що обережніше!




№ 9 — Риба

Більшість видів риби містять вітаміни групи В, і особливо вітаміни B6 і B12 — відомі «борці зі стресом». Більш того, вітамін В12 — це один з найважливіших вітамінів, що беруть участь в синтезі гормону ейфорії — серотоніну. Дефіцит вітаміну В12 може навіть призвести до депресії! Не лінуйтеся, приготуйте на сніданок салат або бутерброд з тунцем. На обід підійде приготований на грилі лосось або макрель зі свіжими зеленими овочами і рисом.

№ 8 — Брокколі

Ще один продукт, який буквально напханий згаданими вище вітамінами В групи. Крім того, у броколі є ще одна вагома перевага — вона містить фолієву кислоту, яка також відноситься до вітамінів В групи. Фолієва кислота знімає стрес, тривожність, позбавляє від паніки і рятує від депресії.

Брокколі стане чудовим гарніром до страв з м’яса і птиці, її можна додати в рагу разом з іншими корисними овочами і яловичиною або морепродуктами.

№ 7 — Рис або паста з цільнозернових борошна

Яке полегшення, що вуглеводи, нарешті, реабілітовані і навіть в моді! Нарешті всі зрозуміли, що Низьковуглеводні дієти — просто обдурювання; вуглеводи підвищують рівень серотоніну, тим самим надаючи заспокійливу дію на психіку. Хоча такий ефект дають всі вуглеводи, дієтологи все ж рекомендують особливо налягати на хліб, рис і пасту з цільнозерновий борошна. Прості вуглеводи — білий хліб і випічка — дадуть лише короткочасну ейфорію, яка швидко зміниться занепадом сил і настрою. Крім того, не забувайте, що вуглеводи міцно «осідають» в організмі у формі зайвих грамів. Складні вуглеводи (тобто продукти з цільного зерна), навпаки, перетравлюються повільніше, тому відчуття насичення — і задоволення — зберігається на більш тривалий час. Трохи коричневого рису або пасти з цільнозерновий борошна — відмінний гарнір до м’яса або риби.

№ 6 — Суші

Крім риби, про достоїнства яку говорилося вище, для приготування ролів також використовуються морські водорості, які також мають власні антистресові властивості. Водорості багаті магнієм, пантотенової кислотою (вітамін В3) і вітаміном B2 (рибофлавін). Пантотенова кислота дуже важлива для здоров’я надниркових залоз, які відіграють величезну роль у контролюванні емоцій і стресу. В період стресу дефіцит пантотенової кислоти може привести до виникнення почуття незрозумілою тривоги і навіть паніки. Крім того, в цьому випадку підвищується сприйнятливість до інфекцій, хвороб і хронічної втоми.

№ 5 — Молоко

Крім вже відомих нам вітамінів B2 і B12, молоко також містить антиоксиданти, що допомагають нейтралізувати вільні радикали, що викликають стрес. Приготуйте на сніданок вівсяні пластівці зі знежиреним молоком або просто випийте склянку холодного молока — це допоможе вам уникнути спокуси шкідливим шоколадним печивом.

№ 4 — Мускатна диня і сир

Мускатна диня — прекрасне джерело вітаміну С (він грає найважливішу роль в боротьбі зі стресом і депресією). Більш того, хронічний стрес виснажує запаси вітаміну С в організмі, тому дуже важливо регулярно поповнювати ці запаси.

Сир багатий на вітаміни B2 і B12, тому прекрасно доповнить мускусну диню. Спробуйте приготувати закуску з використанням цих продуктів — з її допомогою ви на цілий день позбудетеся від відчуття страху і тривоги.

№ 3 — Яловичина

Ще одна причина поласувати старим добрим біфштексом — його безсумнівна користь для здоров’я, зокрема, душевного. Яловичина багата залізом, вітамінами В групи та цинком. На жаль, вона також містить шкідливі насичені жири, які підвищують ризик розвитку серцево-судинних та інших захворювань.

Але цю проблему можна вирішити. Намагайтеся вибирати пісну або нежирну яловичину, наприклад, філе.

№ 2 — Вітамінізовані каші

Сьогодні багато суміші та каші для сніданку містять важливі для здоров’я вітаміни і мінерали, тому далеко ходити не потрібно — досить з’їсти порцію каші на сніданок, і ви забезпечені всіма необхідними вітамінами і клітковиною на цілий день.

№ 1 Лохина

Ці блакитні ягідки — найбагатше джерело антиоксидантів і вітаміну С, найпотужніших антистресових засобів. Крім того, лохина містить мінімум калорій.

Лохина — це ще й джерело клітковини, яка допомагає знімати судоми і спазми, часто виникають під час стресу. Найкраще готувати лохину з сиром або є просто так, як десерт.

Харчування по дзен

Ну що, ви вже заспокоїлися? Зрозуміло, що харчування відіграє далеко не останню роль в нашому самопочутті і самовідчуття, зокрема, здатне як посилити, так і зняти стрес. Тому рекомендуємо не тільки включити в ваші раціон перераховані вище продукти, але і обмежити споживання наступних:

— Кава та інших напоїв, що містять кофеїн; перейдіть на чорний чай — в ньому кофеїну на дві третини менше, ніж в каві.

— Смажених і жирних страв і продуктів.

— Продуктів тваринного походження. Хоча деякі з них і допомагають зняти стрес, слід пам’ятати, що надлишок білка підвищує рівень гормонів допаміну і норадреналіну, які і викликають стрес.

Продукти гарного настрою

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Основи правильного харчування

Стабільна робота всього організму, повноцінне засвоєння всіх корисних речовин і елементів, швидке і правильне протікання процесів обміну в системі травлення — запорука і гарантія міцного здоров’я і високого імунітету. Правильне харчування — певні та постійні години прийому їжі. При цьому їжа розподіляється протягом доби за кількістю калорій, набору хімічних елементів містяться в їжі. Крім того,…

20 найкорисніших продуктів

Щоб бути здоровим і красивим, не обов’язково скуповувати БАДи і таблетки. Головне — завантажити свій холодильник правильними продуктами, причому бажано обійтися без екзотики. Двадцятку таких продуктів склала британська The Times. Лікарі, опитані виданням, назвали прості, доступні і, головне, смачні страви, які зміцнюють і оздоровлюючі самі різні системи організму. Квасоля. Джерело клітковини і білка. Допомагає контролювати…

Шкідливі харчові добавки

За останні роки експертами було вивчено безліч харчових добавок і деякі з них пов’язані з різними захворюваннями. Інформація про найшкідливіші харчові добавки в повсякденних продуктах харчування, допоможе вам в простішому виборі здорової їжі для вас і вашої родини. Ось список деяких найбільш сумнівних з медичної точки зору і шкідливих харчових добавок в повсякденних продуктах харчування:…

Продукти, що прискорюють обмін речовин

З віком наш обмін речовин поступово сповільнюється — організму потрібно все менше і менше калорій, і цей процес незворотній. Тому, щоб підтримувати себе у формі, доводиться урізати свій звичний раціон. Але є й інший спосіб зберегти в меню свої улюблені страви і не набрати зайвих кіло. Треба не прибрати, а навпаки, додати до свого столу…

Насіння: користь чи шкода?

Лузати насіння вважається заняттям непристойним і шкідливим. Головна «страшилка» для любителів поклацати — це апендицит, який нібито відчайдушно косить всіх, хто час від часу простягає руки до заповітного кульку. Насправді до виникнення апендициту насіння ніякого відношення не мають. Однак деякі небезпеки «гризунів» все-таки підстерігають. Перша і головна неприємність, яку можуть принести вам улюблені насіння, —…