Нормальна вага — чим і як харчуватися

Як відомо, будь-яке захворювання простіше запобігти, ніж вилікувати. Не є винятком і надмірна вага — значно простіше змінити свій спосіб життя так, щоб зайві кілограми не з’явилися взагалі, ніж потім намагатися повернутися до ідеальної ваги і фігурі. Як цього добитися?

Ось що радять дієтологи.

Вибирайте для приготування м’ясних страв в основному пісне м’ясо. По можливості виключіть з раціону м’ясні продукти, що містять багато жиру — ковбаси (особливо копчені), бекон, фарш. Уникайте пиріжків з м’ясом.

Для заправки страв намагайтеся застосовувати нежирні добавки. Звичайне рослинне масло варто замінити на оливкова — воно дорожче, але містить менше насичених жирів і більше антиоксидантів. Не захоплюйтеся олійними консервами — наприклад, рибою, консервованої в олії.

Купуючи в магазині молоко і молочні продукти, вибирайте ті, які містять мінімальну кількість жиру — знежирене або частково знежирене молоко, нежирні йогурти, сири, сир. Постарайтеся уникати молочних коктейлів, приготованих з незбираного молока.

Включіть в раціон якомога більше овочів і фруктів в будь-якому вигляді. При приготуванні салатів по можливості використовуйте не звичайні майонези або рослинні масла, а низькокалорійні «заправки», що складаються, наприклад, з знежиреного йогурту і лимонного соку.




Вибирайте дієтичні сорти хліба. Подавайте на стіл макарони і рис не з маслом, а з овочевими соусами — наприклад, класичними кетчупами.

Ви, напевно, вже помітили, що всі ці поради дуже схожі на власне дієту. Абсолютно вірно — адже дієта (звичайно, якщо це нормальна дієта, а не спроба «екстреного схуднення» з серії «як скинути 10 кілограмів за тиждень, якщо, звичайно, виживете») насправді дуже близька до того, що ми називаємо «здоровим харчуванням ».

Як відомо, правильна їжа — це ціла наука. І успіх в її освоєнні багато в чому залежить не тільки від того, наскільки правильні продукти ви вибираєте для свого столу, а й від того, чи правильно ви їх їсте. Ось кілька простих порад, які допоможуть вам перетворити ваші обіди і вечері в справжнісінькі «зміцнюють процедури».

Намагайтеся нічого не їсти після шостої-сьомої години вечора. Навіть якщо ви — опівнічник «зі стажем» і не лягайте раніше 2-3 годин ночі, все одно не відкладайте вечеря на північ.

Під час обідньої перерви намагайтеся харчуватися не в їдальнях, де день у день подають один і той же, а в нормальних кафе. Можливо, такі обіди обійдуться вам в трохи більшу суму, але зате ви зможете урізноманітнити свій раціон.

Ніколи не поспішайте з вечерею або обідом. Навпаки — перетворите прийняття їжі в цілу церемонію (недарма наші предки придумали зміни страв, серветки, довгі розмови під час їжі і безліч інших речей, що розтягують обіди на цілі години). Чим сильніше ви розтягніть прийняття їжі, тим краще ваш організм впорається з нею.

Якщо вам доводиться готувати їжу для всієї родини, намагайтеся робити це не ввечері, а вранці. Справа в тому, що вранці апетит зазвичай нижче, ніж увечері, і ви будете менше «пробувати» те, що готуєте. Але ж такі «проби», як правило, не враховуються при розрахунку калорійності раціону або дієти, цілком можуть не тільки замінити сніданок, але і забезпечити добову норму калорій для організму.

На вечірках, урочистих вечерях та інших «заходах, супроводжуваних активним поглинанням їжі», краще їсти якомога менше. Втім, ніхто не забороняє вам спробувати кожне блюдо.

Починайте обід і вечерю з салату. Він дає відчуття ситості і практично позбавлений калорій — може бути, після нього вам просто расхочется є. Крім того, салати сприяють засвоєнню інших видів продуктів і виведенню з організму утворюються при їх переварюванні «відходів».

Намагайтеся вечеряти білковою їжею. Ідеально куряче м’ясо, риба, омлет, нежирний сир. Врахуйте, що спроба замінити вечерю легким салатом, швидше за все, ні до чого не приведе — вже через 2-3 години після такого «вечері» у вас розіграється такий апетит, що ви з’їсте в два рази більше, ніж зазвичай.

Уникайте продуктів, в яких містяться одночасно і вуглеводи, і жири — наприклад, печива з начинкою, шоколадних цукерок або тортів. Краще замінити їх на більш прості за складом «смакоту» — наприклад, просте печиво або карамель.

Не забувайте про те, що м’ясо рекомендується їсти окремо від продуктів, що містять велику кількість вуглеводів (рису, макаронів, картоплі). Більш того — дієтологи вважають, що ці продукти можна їсти мінімум через 5-6 годин після прийому м’ясної їжі. Зате м’ясо добре поєднується з овочами або кисломолочними продуктами. А запивати його рекомендується червоним вином або фруктовими соками, які містять речовини, що нейтралізують «шкідливі» компоненти м’ясних страв.

Завжди тримайте неподалік від себе питну воду або «легкий» напій. Це допоможе вам постійно забезпечувати організм необхідною йому кількістю рідини, що, до речі, сприяє зменшенню апетиті.

І ніколи не забувайте про те, що людина повинна їсти для того, щоб жити, а не жити для того, щоб їсти!

Нормальна вага - чим і як харчуватися

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Найкорисніші продукти на планеті

Вирішивши внести свою лепту в суперечки про принципи оптимального харчування і опитавши півдюжини авторитетних фахівців-дієтологів, пропонуємо перелік харчових продуктів, які вважаємо найбільш корисними продуктами для здоров’я. Фрукти 1. Абрикос До складу абрикосів входить бета-каротин, який не дає вільним радикалам активно руйнувати внутрішні структури організму, а також буває корисним для очей. В організмі бета-каротин перетворюється на…

Цукор і чим його можна замінити

Цукор в магазині зараз можна знайти навіть дуже. І швидкорозчинний, і льодяниковий, і такий, що тільки з чаєм вприкуску. І білий, і коричневий… Ось з коричневим, до речі, каші не звариш. Дуже вже недешевий. А ось кава або чай — справа інша. Аромат коричневого цукру обіцяє відтінити смак будь-якого напою… Який цукор все ж солодше,…

Вегетаріанство — добре чи погано

Вегетаріанство — вже само по собі — викликає безліч суперечок. Існує величезна кількість книг і статей про вегетаріанство, і якщо спробувати уявити всю інформацію в єдиній системі, вийде хаос. Одні вважають, що в м’ясі містяться мікроелементи, без яких не обійтися; інші — що аморально поїдати подібних собі істот; треті — що в природних умовах середньої…

Чим корисна жирна їжа?

Намагаючись схуднути, багато хто намагається повністю виключити зі свого раціону жирну їжу. Однак робити цього не варто. Чому? Розповідає лікар-терапевт Олена Валентинівна Гурова. Вердикти вчених Раніше ситуація з вживанням жирних продуктів була ясною: вершкове масло і сало шкідливі, рослинні масла корисні. А взагалі без жирів ще краще: будеш струнким і здоровим. Однак в останні роки…

Вітамінний раціон

Незрозуміле нездужання, слабкість, втома до кінця зими відчувають багато. Одні лікарі запевняють, що винен нестача вітамінів в зимовій їжі. Інші — що до весни змінюється газовий склад атмосферного повітря. Треті — що не вистачає сонячного світла нашої нескінченної взимку. Однак у багатьох є ще одна маленька слабкість: саме з приходом весни ми починаємо пити комплекси…