Насіння: користь чи шкода?

Лузати насіння вважається заняттям непристойним і шкідливим. Головна «страшилка» для любителів поклацати — це апендицит, який нібито відчайдушно косить всіх, хто час від часу простягає руки до заповітного кульку.

Насправді до виникнення апендициту насіння ніякого відношення не мають. Однак деякі небезпеки «гризунів» все-таки підстерігають.

Перша і головна неприємність, яку можуть принести вам улюблені насіння, — це зіпсовані зуби. Коли ви безперестанку лузати соняшник, ви пошкоджує зубну емаль. А там і до карієсу недалеко.

Не варто їсти насіння і бажаючим схуднути. У 100 г соняшникового насіння міститься цілих 520 ккал. А це означає:

1/2 склянки насіння = 2 порції вареного рису або плитка шоколаду;

1 стакан = 1/2 батона хліба або порція шашлику з свинини.

Так що, як то кажуть, вирішуйте самі.

По зернятку

Однак далеко не всі так сумно. Якщо у вас міцні зуби і ви не страждаєте від зайвої ваги, нічого крім користі насіння вам не принесуть. Адже насіння — і гарбузове та соняшникове — один з найбагатших джерел ненасичених жирних кислот. А саме ці кислоти знижують рівень шкідливого холестерину в крові і захищають серце і судини. Крім того, насіння — це:




● Вітамін Е — захищає від ранніх зморшок і серцевих нападів.

● Вітамін А — потрібен для шкіри і зору.

● Вітаміни групи В — без них ми все мучилися б від депресії та безсоння, вічно бурчали, боролися б з прищами і лупою, що оселилася в жалюгідних залишках нашої шевелюри.

● Вітамін D — необхідний для міцних кісток і засвоєння кальцію організмом.

● Цинк — без нього не може бути гарного кольору обличчя, здорового волосся, міцних нігтів і сильного імунітету.

● Магній — потрібен для злагодженої роботи серця і нервової системи, допомагає наростити м’язи і нормалізувати артеріальний тиск.

А ще насіння покращують апетит і прискорюють загоєння ран. Психологи рекомендують лузати насіння тим, хто ніяк не може кинути палити. Вважається, що процес лузання може заглушити тягу до сигарети. А з точки зору користі насіння набагато краще нікотину.

Однак любителям насіння потрібно знати про те, що в процесі смаження велика частина корисних речовин, що містяться в насінні, руйнується. А тому набагато краще їх просто злегка підсушувати, а не обсмажувати.

Не тільки насіння!

Лузати можна не тільки насіння, але і горішки. Вони теж здатні принести чимало користі вашому організму.

● Фундук. Цей горіх по праву можна вважати улюбленцем дієтологів — завдяки низькому вмісту вуглеводів його можна їсти і при дуже суворій дієті без ризику видужати. Фундук допомагає при хронічній втомі, діабеті, підвищеному тиску, збільшенні передміхурової залози, варикозному розширенні і запаленні вен.

● Волоські. За вмістом вітаміну С вони в кілька разів перевершують чорну смородину і плоди цитрусових. Тому незамінні в сезон застуд.

● Мигдаль. Мигдальні горішки по праву вважаються чемпіонами за вмістом кальцію і вітаміну Е. Мигдаль дуже корисний при недокрів’ї і порушеннях зору, а мигдальне масло благотворно діє на шкіру, зволожуючи її і усуваючи роздратування.

● Арахіс. Чудовий джерело фолієвої кислоти, яка сприяє оновленню клітин, а що містяться в ньому жири надають легку жовчогінну дію, корисні при виразковій хворобі і гастритах. Арахіс покращує пам’ять і увагу, крім того, він необхідний для нормального функціонування нервової системи, серця і печінки.

● Фісташки. Фісташки корисні і тим, хто одужує після хвороби, а також при захворюваннях печінки, нудоті, жовтяниці і як профілактика проблем з серцем.

● Кедрові. Забезпечать організм величезною кількістю вітамінів і мікро-елементів. Кедрові горішки зміцнюють імунітет, попереджають ревматизм і подагру.

До речі

Горіхи проти недоумства. Виявляється, горіхи знижують ризик виникнення старечого недоумства і раптового інфаркту.

Вся справа у вітаміні Е, що міститься в горіхах, який перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і захищає судини. Причому найкращим варіантом є мигдаль, який містить вітамін Е в самій легкозасвоюваній організмом формі.

Крім того, люди, не рідше 2 разів на тиждень з’їдають 30 г горіхів, знижують ризик інфаркту на 47% в порівнянні з тими, хто взагалі не їсть горіхи.

Насіння: користь чи шкода?

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Як вибрати натуральне оливкове масло?

Авіценна прирівняв оливкова олія до ліків. І не дарма! Такої кількості корисних речовин і антиоксидантів немає ні в одному іншому рослинному жирі. Однак продукт, який ти купуєш в найближчому магазині, цілком може виявитися даремним або — що ще гірше — хімічним і зробленим з відходів. Щоб не помилитися, не звертай уваги на цінник, а читай…

Продукти для очищення організму

Очищення організму увійшло в звичку багатьох людей, який стежать за своїм здоров’ям і фігурою. Але не у всіх є час і можливості для проходження складних процедур. Ми пропонуємо альтернативу детоксикації: для поступового очищення організму досить буде включати в свій раціон харчування продукти із запропонованого списку. 1. Зелені листові овочі (зелені салати, селера, капуста, шпинат). Їжте…

Цілющі властивості обліпихи

Про цілющі властивості обліпихи було відомо з найдавніших часів. Завдяки її чудовим якостям тибетська, китайська і монгольська медицина благополучно використовувала і використовує її донині при лікуванні недуг, які традиційній медицині непідвладні. Обліпиха — назва для цієї рослини дуже влучне, точніше і неможливо сказати, так як ягідки його на дуже коротеньких плодоніжках на гілках сидять дуже…

Які продукти корисні для серця?

Здорове серце — це не тільки спадковість і відсутність шкідливих звичок. Ось список продуктів, які допоможуть підтримувати його у формі. 1. Вівсянка Почніть день з гарячою вівсяної каші, яка містить жирні кислоти омега-3, фолієву кислоту і калій. Ця багата клітковиною їжа може знижувати рівень ліпопротеїнів низької щільності і підтримувати чистоту судин. Вівсянка може бути різною:…

Користь і шкода меду

Мед — найдавніша їжа на Землі. Адже бджола старше людини на цілих 60 тисяч років! Це, безперечно, смачний і корисний продукт. Офіційна медицина від нього ніколи не відмовлялася, рідкісний лікар не порадить при застуді попити чайку з медом. Але не варто забувати, що він — далеко не панацея. Більш того, бездумна прихильність Медолеченіе може бути…