Користь свіжих соків

Для того щоб стежити за своїм здоров’ям, іноді не треба докладати особливих зусиль. Наприклад, просто купити соковижималку. Що потім? Потім ви дізнаєтеся про користь свіжих соків на практиці.

Соки — безцінний скарб, яким обдарувала нас природа. Людству неймовірно пощастило: на наше щастя, при віджиманні все корисне, що міститься в плодах, — вітаміни, мікроелементи, мінеральні речовини — потрапляє в сік, а всі токсини, гербіциди та інші гидоти залишаються в макусі. Тому сік можна вичавлювати навіть з тих овочів і фруктів, які виросли далеко від вашої грядки, хоча, звичайно, не завадить хоча б мінімальна впевненість в якості вихідних продуктів. Не нехтуйте, по крайней мере, візуальним контролем…

А ви знаєте, що найбільша кількість вітамінів і мікроелементів міститься в свіжовичавленому соку? Через всього лише 20 хвилин після віджиму їх кількість різко знижується — в залежності від температури повітря і освітленості сік може втратити до 40% спочатку містилися в ньому корисних речовин! Тому запам’ятайте основне правило споживання соків — віджати самим і випити відразу! Чому не варто зловживати соками промислового виробництва?

Наведемо кілька аргументів:




— практично на всіх упаковках написано: 100% — ний натуральний сік. І тут же: «Вироблено з концентрованого соку». Мало кого з виробників бентежить це явне протиріччя. Але вам, споживачам, трепетно ​​піклуються про своє здоров’я, я радила б задуматися…

— незважаючи на пропаганду вживання заводських соків, я не вірю, що в умовах величезного заводу (тим більше розташованого на території України, де виробляються майже всі сорти «імпортних» соків) можна гарантувати якість сировини і чистоту виробничого процесу. Якщо ви, купивши кілограм яблук, можете вибрати з них найкращі для вичавлювання соку, а решта пустити, скажімо, на компот, то виробники навряд чи собі це дозволять: для них це і невигідно, і просто нереально — тонну яблук ретельно НЕ перебереш, а компот вони навряд чи варять… і потім — добре вимити домашню соковижималку — питання вашої особистої порядності, а стан заводського обладнання залежить від порядності багатьох незнайомих вам людей, та й технічно, напевно, відмити його дещо складніше…

— крім того, як може свіжовичавлений сік зберігати свої природні властивості і вітаміни протягом шести місяців, а то і більше (такий у нього термін придатності)? Висновок напрошується сам — або в сік додані консерванти, або через півроку від вітамінів залишиться лише спогад…

Що ще додають в сік? Як правило — цукор, іноді — лимонну кислоту. Часто роблять штучну вітамінізацію. Коментарі, як то кажуть, зайві…

Який же висновок напрошується з усього вищевикладеного? Натуральні соки — незамінний продукт, але за однієї умови: ви не лінуйтеся, вичавлюєте їх самостійно і п’єте відразу після віджимання. Виняток становить лише буряковий сік, який перед вживанням необхідно відстоювати у відкритому посуді з максимальною площею поверхні і бажано в холодильнику…

Апельсиновий сік

Завдяки високому вмісту вітамінів апельсин є ефективним засобом профілактики і лікування авітамінозів, подагри, гіпертонії, атеросклерозу, хвороб печінки. Щоденне вживання апельсинового соку сприяє швидкому одужанню при гострих респіраторних вірусних захворюваннях, попереджає їх розвиток. Людям, що страждають на хронічні запори, необхідно їсти два апельсина в день або пити сік натщесерце і перед сном. Однак при виразковій хворобі шлунка, дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю і розладах кишечника краще не вживати апельсини, а сік розбавляти наполовину водою.

Томатний сік

Рекомендується вживати всім, тому що містить вітамін С, каротин, вітаміни групи В. Корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, запорах. Через невисоку калорійність його можна пити людям з надмірною масою тіла. Щавлевої кислоти і пуринів, що сприяють порушенню сольового обміну і розвитку подагри, в ньому небагато, тому не виключайте томатний сік зі свого раціону, якщо ви страждаєте на захворювання нирок або суглобів. Дві склянки томатного соку заповнюють добову потребу у вітамінах С і А. Рекомендується при гіпертонічній хворобі. Пригнічує процеси гниття в кишечнику. Ні в якому разі не вживати при отруєнні, навіть легені! В цьому випадку томатний сік підсилить наявний ефект.

Яблучний сік

Добре втамовує спрагу, некалоріен. Містить вітамін С, солі калію, магнію, фосфору, заліза, яблучну, лимонну і інші органічні кислоти. Особливо корисний дітям і людям із захворюваннями серцево-судинної системи, при недокрів’ї, гастриті зі зниженою кислотністю.

Виноградний сік

Містить вітаміни В2, В1, А і С, легкозасвоювані вуглеводи (глюкоза і фруктоза), органічні кислоти (винна, яблучна), мінеральні речовини (калій, кальцій, залізо, магній, марганець). Сік добре впливає на роботу серцевого м’яза, має послаблюючу і сечогінну дію, використовується при схудненні, корисний при деяких захворюваннях нирок, печінки, легенів. Не рекомендується вживати його людям, схильним до цукрового діабету.

Сік буряка

Дуже цінний для утворення еритроцитів — червоних кров’яних тілець і взагалі для поліпшення складу крові. Він володіє прекрасними очисними властивостями. Але пити його приємно далеко не всім, тому починати треба буквально з чайної ложки, поступово збільшуючи дозу хоча б до 100 г. За один раз можна приготувати його побільше і поставити в холодильник, але не більше ніж на день. Зливаючи його, залиште приблизно 20-30 г і виплесніть — відстій не потрібен. Дуже корисний сік буряка жінкам в проблемні дні. У цей період його рекомендується пити невеликими порціями (50 г) 2-3 рази на день.

Якщо зможете, вживайте його і протягом всього клімактеричного періоду. Якщо буряк дуже неприємна, готуйте буряковий сік в суміші з морквяним, поступово збільшуючи частку першого. Ця суміш забезпечує високий вміст фосфору і сірки, а також калію та інших лужних елементів. Все це разом з високим вмістом вітаміну А не тільки покращує кровотворення, а й сприяє розчиненню чужого організму неорганічного кальцію. У складі інших соків сік буряка не повинен перевищувати однієї третини.

Сік капусти

Володіє чудовим очищує і нормалізує вагу властивістю. Це рекордсмен за вмістом сірки і хлору, що дозволяє очищати слизову оболонку шлунка і кишечника. Правда, він може здатися дуже прісним, але підсолювати його у жодному випадку не можна, інакше цей ефект пропаде. Багато в капустяному соку йоду, а ми часто страждаємо від його нестачі. Суміш з морквяним соком має загальнозміцнюючу і протизапальну дію. Теплий капустяний сік лікує гастрит, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, корисний при ангіні, стоматиті, пародонтиті, запаленні ясен. Такий напій також дуже корисний при ангіні: у свіжий капустяний сік додайте трохи бурякового, розмішайте в ньому чайну ложку меду і потримайте стакан в каструлі з гарячою водою, щоб сік зігрівся. Пити його можна кілька разів на день — за 30 хвилин до їжі і між прийомами їжі.

Сік моркви

Найкращий джерело вітаміну А, швидко засвоюються організмом. Він покращує апетит, травлення і структуру зубів. Годувальниці рекомендується випивати до 0,5 літра морквяного соку — від нього молоко стає краще. Маленьким дітям сік дають навіть в грудному періоді як засіб, що поліпшує їх розвиток. Морква є прекрасним загоює засобом при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Дуже важливо, що цей сік підвищує опірність організму до інфекційних захворювань.

Він зміцнює нервову систему і, мабуть, не знає собі рівних для підвищення тонусу організму. До того ж він вкрай необхідний для поліпшення зору. Якщо вас долають запори, які супроводжуються втомою, занепокоєнням, відчуттям внутрішнього дискомфорту, в цьому випадку можна провести серію клізм (по 2 літри) двічі на тиждень. Після цього найкращим харчуванням буде саме морквяний сік або суміш соків моркви і шпинату. Однак у морквяного напою є протипоказання. Його не рекомендується вживати при загостренні виразкової хвороби, ентеритах. Крім того, надмірне споживання соку моркви у деяких людей може викликати гіперкаротінемія, одним з ознак якої є жовта пігментація шкіри на долонях. Рідко, але буває, що вся шкіра приймає жовтий відтінок.

Гранатовий сік

Гранатовий сік містить значну кількість глюкози і фруктози, органічні кислоти (з переважанням лимонної кислоти), водорозчинні поліфеноли і 15 амінокислот, в тому числі 6 незамінних, вітаміни: С, В1, В2, Е, А, РР і інші мікроелементи. Рекомендується при лікуванні гіпертонії і хвороб шлунково-кишкового тракту. Сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові.

Кавуновий сік

Кавун — чудовий сечогінний засіб при набряках, пов’язаних із захворюваннями серцево-судинної системи і нирок. Кавуновий сік виводить з організму надлишок холестерину.

Перш ніж почати споживати свіжовичавлені соки слід проконсультуватися з лікарем, якщо ви вживаєте будь-які медикаменти. Також не варто забувати, що надмірне вживання рідини, в тому числі і соків, небажано, так як виникає надмірне навантаження на серце, судини, нирки. Це може привести до загальної слабкості, нездужання. Для добової норми вітамінів досить буде випивати півсклянки свіжовичавленого соку.

Користь свіжих соків

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Овочі і фрукти в профілактиці захворювань

Овочі і фрукти мають цінні смаковими якостями, містять багато мінеральних солей, мікроелементів, вітамінів, клітковини, цукрів. Це робить їх корисними при лікуванні різних захворювань. З давніх-давен овочі і фрукти застосовуються при захворюваннях серцево-судинної системи. При недостатності кровообігу зменшується приплив багатою киснем крові до органів і тканин, в крові накопичуються кислі продукти. При порушенні кровообігу утворюються набряки,…

Як правильно харчуватися?

Знаючи технологію шлунково-кишкового тракту, нам слід діяти у відповідності з нею. І якщо раніше були відхилення, то вони потихеньку стануть вирівнюватися, а потім шлунково-кишковий тракт запрацює нормально. Отже, практичні рекомендації: Пийте рідини до їжі З розділу про ферменти нам відомо, що на їжу виділяються травні соки, що містять їх. Якщо ви вип’єте яку-небудь рідину (молоко,…

Продукти, які повернуть свіжість подиху

Існує дві причини несвіжого дихання: погане дотримання гігієни порожнини рота і порушення роботи шлунково-кишкового тракту. І в тому, і в іншому випадку винуватцями неприємного запаху є бактерії. Якщо ви звернетеся за порадою до стоматолога, то він напевно порадить вам дві речі. По-перше, переконатися в тому, що ви добре харчуєтеся, тобто дотримуєтеся збалансовану дієту, що включає…

8 найкорисніших напоїв

Ніщо не може повністю замінити потребу нашого організму в простій воді. Це найбільш правильне і корисне джерело вологи. Однак, існують напої, які окрім води, дають нашому організму ще багато корисних речовин. Зелений чай Користь: знижує ризик виникнення остеопорозу, раку, серцево-судинних захворювань. У зеленому чаї міститься багато флавоноїдів, поліфенолів і антиоксидантів, які захищають клітини від шкідливої…

Самі гіркі і найкорисніші

Гіркими бувають: правда, частка, образа, докори і п’яниці. Гірчать ліки. «Гірко!» — кричать гості на весіллі. Якщо говорити про їжу, то «гірке» часто стає синонімом слова «несмачне». Втім, медиків, більше цікавить не стільки смак гіркої їжі, скільки її користь… Є така наука — Вкусотерапія, або густотерапія. Виникла вона з давньоіндійської «науки про життя» Аюрведи, її…