Користь і шкода меду

Мед — найдавніша їжа на Землі. Адже бджола старше людини на цілих 60 тисяч років! Це, безперечно, смачний і корисний продукт. Офіційна медицина від нього ніколи не відмовлялася, рідкісний лікар не порадить при застуді попити чайку з медом. Але не варто забувати, що він — далеко не панацея. Більш того, бездумна прихильність Медолеченіе може бути небезпечна, вважає лікар-терапевт, професор Галина Капустіна.

Спочатку медом просто тамували голод, але потім з’ясувалося, що він є і Відмінним ліками. Ще в одній з давньогрецьких медичних книг, понад 3500 років тому, було описано, як за допомогою меду Вилікувати шлунок, вберегтися від застуди, позбутися від зморшок, зачати дитину і навіть стати довгожителем. Секрет «рідкого золота», як називали мед філософи, криється в його складі.

Мед складається на 78 відсотків з цукрів (левульози, глюкози, сахарози, мальтози), на 20 — з води і на два — з мінеральних солей. В 1 кг меду міститься 3150 ккал. Це, практично, Енергетичний допінг, тому корисний спортсменам, людям, які виконують важку роботу, дітям в період бурхливого зростання і видужують хворим. Поживна цінність 200 г меду дорівнює 480 г риб’ячого жиру, 180 г масляного сиру, 8 апельсинів.




Мед містить корисні ферменти і мікроелементи, необхідні для наших органів і тканин. Це калій, кальцій, магній, фосфор, йод, залізо. Причому зміст в меді деяких мікроелементів точно відповідає їх концентрації в крові людини! Крім того, в меді є біогенні стимулятори, Що підвищують тонус організму: вітаміни В2, В6, пантотенова і фолієва кислоти.

Особливу увагу заслуговує Бактерицидну дію меду. Воно існує завдяки природному «антибіотика», що виробляється бджолами. Псування м’яса стародавні греки і римляни запобігали так: зберігали його в меді. До речі, на відміну від інших харчових продуктів, він ніколи не пліснявіє. Незважаючи на те, що мед складається з цукрів і містить ферменти, навіть зараження пліснявими грибками ні до чого не призводить: грибки просто гинуть в ньому.

Але все ж в лікувальних цілях медом не варто запасатися. Його Термін зберігання в оптимальних умовах — один рік. Після цього мед Втрачає свої протимікробні властивості. У ньому на 10-20 відсотків зменшується кількість глюкози і фруктози, вітаміни починають руйнуватися, а кількість сахарози і кислот збільшується.

За канонами медолікування, добова доза меду для дорослої людини — 100 г, максимальна — 200 г. Ця кількість слід розподіляти наступним чином: вранці — 30-60 г, вдень — 40-80 г, ввечері — 30-60 м Приймати мед слід за 1,5-2 години до прийому їжі або через 3 години після їжі. Дітям можна давати мед по чайній ложці (приблизно по 30 г в день). Рекомендована фахівцями тривалість курсу медолікування — в середньому 2-3 місяці.

Щоб ефект був максимальним, цей продукт найкраще вживати в чистому вигляді або, в крайньому випадку, запивати теплою водою або чаєм (при гастритах зі зниженою кислотністю за півтори-дві години до їжі). Врахуйте, що окропу мед дуже боїться! При нагріванні вище 40 градусів всі вітаміни і антибактеріальні речовини неминуче руйнуються, і безцінне ліки перетворюється в звичайну солодку фруктозно-глюкозні водичку.

І все ж Бездумна прихильність Медолеченіе може бути небезпечна. Судіть самі: мед складається з суміші «швидких» цукрів глюкози і фруктози. Ось чому ложка меду краще, ніж шматок рафінаду, але гірше, ніж ложка каші. Для підшлункової залози і для швидкості Утворення жирових відкладень немає великої різниці, лопати жменями шоколадні цукерки або столовими ложками — мед.

Наближатися до ожиріння і до діабету ви будете з однаковою швидкістю. Щоб уникнути і того і іншого, навряд чи слід приймати в день більше однієї-двох столових ложок меду.

До речі, після прийому цілющого ласощі обов’язково прополощіть рот. Чомусь прийнято вважати, що мед не викликає карієсу, але на жаль, це не так. Деякі фахівці стверджують, що Він навіть гірше впливає на зуби, ніж цукор, тому що буквально прилипає до емалі.

А при підвищеній чутливості організму (ідіосинкразії) здатний спровокувати Серйозні алергічні реакції. Навіть від чайної ложки меду у таких людей виникають Нездужання, свербіж шкіри, нудота, запаморочення, підвищується температура. Найбільш часті прояви Ідіосинкразії відзначаються з боку Шкіри (кропив’янка, екзема), Дихальних шляхів (бронхіальна астма, утруднення дихання), Шлунково-кишкового тракту (блювота, пронос).

Але на практиці в звичайному житті ідіосинкразія явище рідкісне — зустрічається лише у 3-7 відсотків людей (у більшості — з дитячого віку). Якщо людина не переносить мед, то й інші продукти бджільництва йому також протипоказані. Щоб уникнути алергічних реакцій мед не рекомендується давати малюкам до двох років.

Користь і шкода меду

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

12 правил здорового харчування

Від того, як організовано наше харчування, залежить багато чого (зростання і колір волосся, сексуальна активність, персональний запах, фігура), але особливо — наше здоров’я. Його треба берегти змолоду, так що зав’язуємо з виснажливими дієтами, неконтрольованим обжерливістю і приступаємо до нового етапу нашого життя під прапором правильного харчування! Правильне харчування — не дієта! І це треба зрозуміти…

Сіль: користь чи шкода?

Вона ніколи не була просто продуктом — завжди чимось більшим. Їй присвячують прислів’я, пов’язують з нею забобони… Так все-таки чого в ній більше — користі чи шкоди? Натрію і хлор надходять в організм в основному у вигляді кухонної солі (хлориду натрію). А наскільки корисні натрій і хлор для людського здоров’я? З початку минулого століття сума…

Користь кефіру

На ринку молочних продуктів в Україні йде агресивний наступ всяких йогуртів, біфідопродуктов і т. д. Однак неодноразові перевірки санепідслужб встановили, що дуже часто вони або не приносять користі, або шкідливі. І справа не тільки в хімічних добавках. Ці продукти готуються на основі бактеріальних закіслітелей, життя яких недовга. Якщо ще на конвеєрі вони живі і корисні,…

Лікувальні властивості перепелиних яєць

Вже більше 20 років рекомендує своїм пацієнтам є перепелині яйця директор Центру нетрадиційної медицини і дієтології Рем Панасевич-Свірський. Це почалося після того, як трапилася чорнобильська катастрофа. Дієтолог вважає перепелині яйця надійним радіопротектором, і радить всім жителям України включити в свій раціон цей дієтичний продукт. В Японії понад півстоліття після вибуху атомної бомби яйця перепелів використовують…

Корисні властивості яблук

Яблуко — найпоширеніший джерело мінеральних речовин (калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, багато заліза) і вітамінів (С, Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолієва кислота) в легко засвоюваній формі і в оптимальних для нас з вами поєднаннях.. З яблуком пов’язано безліч легенд. Будь-який з нас чув «біблійну» притчу (насправді до Біблії відношення не має) про яблуко…