Корисні властивості яблук

Яблуко — найпоширеніший джерело мінеральних речовин (калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, багато заліза) і вітамінів (С, Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолієва кислота) в легко засвоюваній формі і в оптимальних для нас з вами поєднаннях..

З яблуком пов’язано безліч легенд. Будь-який з нас чув «біблійну» притчу (насправді до Біблії відношення не має) про яблуко спокуси. У народних казках згадуються молодильні яблучка, яка дарує довголіття, молодість і красу. Яблуко розбрату, що викликало переполох серед богів, врешті-решт, призвело до початку Троянської війни. А без яблука, що впало на голову Ньютона, ми так і не дізналися б про існування закону всесвітнього тяжіння. Як би тоді люди в космос літали?

Всі ці історії живуть серед людей з простої причини. Яблуко — наш друг, товариш і брат протягом багатьох століть і тисячоліть. Як же його можна обійти увагою?

Ще первісні люди збирали соковиті плоди і вживали в їжу. Поступово яблуня наблизилася до людини і стала рости поряд з його житлом, плеканої і шанована. З стародавніх манускриптів відомо, що в Китаї та Індії їх вирощували ще сім тисячоліть тому.

Культурну яблуню за чотири століття до нашої ери описав в своїх працях грецький вчений Теофаст, а через двісті років Пліній старший писав про 36 культурних сортах і способах щеплення.




Сьогодні найчастіше ми дивимося на яблука як на ласощі або, по крайней мере, сприймаємо їх як продукт харчування. Але Смачні плоди мають виражені лікувальні властивості, поміченими ще далекими предками.

При Млявому травленні, запорах і хронічному холециститі допоможуть сирі або печені яблука натщесерце. Вони діють як Ніжне проносне, сечогінний і жовчогінний засіб.

Свіжі плоди використовуються при лікуванні хворих, які страждають На інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту, дизентерію, гострі і хронічні коліти. Причина в бактерицидних і протизапальних властивості яблук. Через ці ж властивостей рекомендують застосовувати кашку з плодів для лікування Гнійних ран, виразок, опіків і обморожень.

Яблука Нормалізують обмін речовин, зменшують негативний вплив на клітини головного мозку кислих продуктів обміну, що накопичуються організмом при вживанні м’ясних продуктів.

Щоденне вживання всього пари яблук Знижує рівень холестерину в крові і небезпека розвитку атеросклерозу. Такий ефект досягається завдяки наявності в плодах аскорбінової кислоти, солей магнію і пектинів. Допоможуть яблука і при інших Серцево-судинних захворюваннях, гіпертонічній хворобі.

Яблучні пектини перешкоджають Засвоєнню багатьох токсичних речовин, мікробних отрут, солей ртуті, свинцю, стронцію та кобальту. Вони незамінні для людей, Які працюють на шкідливих виробництвах, пов’язаних з радіоактивними речовинами і солями важких металів.

Органічні кислоти, вітаміни і мінеральні солі, якими багаті яблука, відіграють Важливу роль в регуляції кислотно-основного стану організму, тому яблука рекомендують При цукровому діабеті, сечокислий діатез і подагрі.

Регулярне вживання плодів Попереджає поява простудних захворювань. А Страждають ожирінням показані періодичні щотижневі розвантажувальні дні з вживанням до двох кілограмів яблук на добу.

Звичайно, наведений перелік хвороб далеко не повний. Свіжі яблука — Прекрасне полівітамінний засіб і чудовий дієтичний продукт.

Але! До вибору яблук варто поставитися з великою уважністю.

Давайте порівняємо вітчизняні яблучка з імпортними. Імпортні побратими все як на підбір: великі рум’яні і глянцеві, а ось вітчизняні менш ефектні. Найчастіше ціна на імпортні яблука набагато вище, ніж на вітчизняні, але ми все одно віддаємо перевагу першим. Але чи є сенс переплачувати?

Медики стверджують, що немає. Вони з’ясували, що кількість вітамінів в імпортних яблуках набагато нижче, ніж у вітчизняних.

Але, навіть це ще не все. Глянцеві імпортні яблучка, крім того, можуть завдати істотного удару по нашому здоров’ю. Останнім часом лікарі стали помічати таку особливість. У американців, які особливо люблять побалувати себе блискучими глянсовими яблучками, спостерігаються ознаки дивної хвороби.

В ході цього захворювання погіршується робота внутрішніх органів, а загальне самопочуття також стає неважливим. Вчені пояснюють цей факт тим, що для того щоб фрукти краще зберігалися, на них Наносять тонкий шар воску або парафіну, в якому містяться різні домішки шкідливих для здоров’я ароматичних вуглеводнів.

Змити цей шкідливий шар з яблука не так-то просто. Для того щоб позбавити яблучко від парафінової плівки, необхідно терти його щіткою під гарячою водою.

Але навіть при такій обробці неможливо повністю позбутися від воску.

Виходячи з усього сказаного, слід зробити висновок, що Для своєї сім’ї краще вибрати не такі красиві, але зате вже точно не шкідливі, а корисні вітчизняні яблука.

Корисні властивості яблук

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Користь їжі, приготовленої на пару

Приготування їжі на пару — найстародавніший спосіб кулінарної обробки. Ще до знайомства з вогнем наші предки мали можливість розігрівати і розм’якшувати рибу, коріння і фрукти на каменях біля гарячих джерел. Давньокитайський спосіб варіння на пару майже не змінився за багато століть. Традиційно, в Китаї готують м’ясо і овочі в глибокій сковороді з заокругленим дном, в…

Соєвий соус — користь чи шкода?

Соєві соуси, які прийшли в Україну з Південно-Східної Азії, охоче купують і додають в найрізноманітніші страви. А тим часом у багатьох соєвих соусах виявлені позамежні дози канцерогенної речовини хлорпропанола. Такі дослідження проводяться протягом декількох років в Європі, але в Україні про них мало хто знає. Вважається, що ця смачна і корисна приправа обов’язково повинна бути…

Все про користь кисломолочних продуктів

На життєдіяльність вашого організму в сучасних умовах негативно впливають: — екологічне неблагополуччя — стресові впливу — безконтрольне масове застосування антибіотиків і хіміотерапевтичних препаратів — незбалансоване харчування Всі ці фактори ризику руйнують кишкову флору. Функціональне харчування, в якому переважають Кисломолочні та рослинні продукти , дозволяє Позбутися або нейтралізувати шкідливі фактори навколишнього середовища, тому що є основою…

Ваші зелені лікарі

Кучерява петрушка, ароматний кріп, пір’ячко зеленої цибулі — все це перетворить в кулінарний шедевр навіть звичайнісіньке блюдо. До того ж свіжа зелень — чудове джерело вітамінів і мікроелементів. Петрушка Вітаміни та мікроелементи. Невеликий пучок петрушки здатний задовольнити добову потребу організму у вітаміні С. За вмістом аскорбінки петрушка перевершує навіть лимони і чорну смородину. Кому корисно….

Основні принципи здорового харчування

Для того щоб почати правильно харчуватися, потрібно вміти грамотно будувати свій раціон. Нижче перераховані 20 принципів, які стосуються трьох важливих категорій — як навчитися вибирати їжу, як правильно її готувати і вживати. І не забувайте, що не менш важливо, в якій обстановці і атмосфері все це потрібно робити. Тож почнемо… Що є 1. Білки, жири…