12 правил здорового харчування

Від того, як організовано наше харчування, залежить багато чого (зростання і колір волосся, сексуальна активність, персональний запах, фігура), але особливо — наше здоров’я. Його треба берегти змолоду, так що зав’язуємо з виснажливими дієтами, неконтрольованим обжерливістю і приступаємо до нового етапу нашого життя під прапором правильного харчування!

Правильне харчування — не дієта!

І це треба зрозуміти відразу. На відміну від правильної системи харчування, всі дієти короткострокові, тому що на одних овочах і воді людина довго не протягне. Не тільки схудне, а просто-напросто загнеться. Зате правильне харчування протягом всього життя просто необхідно! Прощайте застуди, болячки і довгий вибір з безлічі дієт, проблемна шкіра і зайві кілограми! Грамотно підібрана система харчування допоможе впоратися з усіма цими проблемами.

Умовити себе відмовитися від жирного, хот-догів і гамбургерів може не кожен. Як і при дієті, тут є правила і заборони. І хоча їх не так багато, але приборкати свої гастрономічні бажання і пристосуватися до певного режиму харчування все ж доведеться. Найважче в перші тижні, коли кожен раз в магазині або ресторані треба буде нагадувати собі про нові принципи життя і трохи обмежувати себе. Зате, яка тренування характеру! Завзятим любителям дієт, мабуть, буде легше на цьому етапі. Але ось потім почнуться деякі проблеми, оскільки їх організм не звик до тривалих періодів самообмеження в їжі. До речі, можна долучити до режиму правильного харчування і свою половинку, удвох все-таки легше, та й вона зрадіє такій довірі з вашого боку.




Важливо відзначити, що для кожної людини, що має будь-які хронічні захворювання або постійно хворів з приводу і без, звернення до лікаря при складанні схеми харчування — обов’язково. Можливо, знадобиться не просто правильне, а лікувальне харчування. Сьогодні інформації з цього питання в різних довідниках офіційної і народної медицини досить, але краще здати аналізи в спеціалізованій установі.

12 принципів правильного харчування

1. Частота. Одне з головних правил правильного харчування — необхідно їсти кілька разів в день, бажано, не менше 3-5 разів, але невеликими порціями і в один і той же час.

2. Різноманітність. Харчування має бути різноманітним і не дуже екстравагантним. Не треба ставати маніяком-садомазохістом, які намагаються насильно нагодувати себе якимось шпинатом або цвітною капустою, ненависними з дитинства. Але все-таки зовсім без мук обійтися не вийде. Кількість жирної, смаженої, гострої і кислої їжі доведеться обмежити. Людському організму для нормального функціонування потрібно величезна кількість органічних і мінеральних речовин, і вони обов’язково повинні бути присутніми у вашому раціоні.

3. Поступовість. Відразу відмовитися від звичного режиму харчування складно, тому вмикайте «здорові» продукти в свій раціон поступово. Купіть собі, або подаруйте своїй дівчині (дружині, мамі, бабусі, сусідові — потрібне підкреслити) пароварку. Вона збереже всі корисні речовини, що містяться в продуктах, і при цьому захистить вас від жирів. Також слід скоротити споживання солі і цукру.

4. Енергетичний баланс. Люди — як зайці з тієї відомої реклами батарейок: не дійдуть до фінішу і не доберуться до вечірніх радостей, якщо запаси енергії вичерпаються. Їжа повинна заповнювати наші енергетичні втрати і система харчування повинна це враховувати. Вивчіть таблицю калорійності продуктів, і прикиньте свої енерговитрати за день.

5. Сніданок обов’язковий. Він повинен бути повноцінним і різноманітним, кави та бутербродів з сиром явно недостатньо. Найкращий варіант — повернутися в дитинство до вівсянки або гречці. Що кому до смаку. Якщо з ранку часу немає, та й нікому готувати, можна перекусити бананом, яблуком або йогуртом. Добре з’їсти яйце некруто або омлет і замість кави випити чашку свіжозвареної чаю (краще зеленого і, зрозуміло, без цукру).

6. Харчуйтеся за графіком. На роботу / в інститут можна захопити пшеничний хлібець, батончик з мюслі, суміш сухофруктів з горіхами, яблуко або шматочок сиру. Все це допоможе протриматися до обіду в хорошому настрої. Тим, хто працює в нічну зміну, від прийому їжі відмовлятися не можна, при цьому обов’язково треба з’їсти що-небудь солодке (глюкоза допоможе організму впоратися зі стресовою ситуацією і підживити засипати нервову систему).

7. Розбавляйте раціон. Під час обіду і вечері не забувайте про густих супах, вони сприяють кращому травленню і не перевантажують шлунок. Кількість алкоголю необхідно скоротити. Пийте сік, чай або мінеральну воду без газу. А ось будь-яку газовану воду забудьте як страшний сон. БУДЬ-ЯКА газована негативно впливає на шлунково-кишковий тракт — запитаєте дієтолога.

8. Солодке — не означає корисне. Любителям солодкого порадимо не зловживати тортами і тістечками з кремом, великою кількістю шоколаду. Корисний, наприклад, свіжий сир з фруктами або ягодами, мармелад, мед. Десерти, до речі, всупереч усталеній думці краще з’їсти перед основним прийомом їжі — це допоможе знизити апетит і вбереже від переїдання. Фрукти, з’їдені в кінці щільного обіду або вечері, занадто довго перетравлюються і втрачають всі корисні речовини. Краще балувати себе яблуком, апельсином або бананом між прийомами їжі, або прямо перед їжею.

9. Не забудьте про генах. Підбираючи продукти, спробуйте заглибитися в генеалогію своєї родини. Наприклад, якщо ваші предки з Півночі, то риба і м’ясні страви вітаються в вашій системі харчування, а ось екзотичними фруктам вхід заборонений. Можливо, гени ще не встигли «звикнути» до такого виду їжі. Що, втім, не заважає вам поставити невеличкий експеримент.

10. Фрукти і овочі необхідні. Це одна з основ правильного харчування. Вони обов’язково повинні бути присутніми у вашому раціоні. У них містяться такі необхідні нашому організму харчові волокна і вітаміни. Недолік фруктів в раціоні може стати причиною посиленої спраги (доводиться багато пити, підвищується навантаження на серце і нирки) і необхідності приймати «банкові» вітаміни, які значно відрізняються від природних аналогів. Але не варто харчуватися цілими днями одними фруктами і салатами, оскільки це веде до розладу шлунка і іншим проблемам, пов’язаним з процесом травлення, бо протеїну в овочах, так скажемо, замало.

11. Дозуйте жири. Не відмовляйтеся від їжі, що містить жири.

12. Найголовніше, дотримуйтесь помірність у всьому. Не варто заганяти себе в нелюдські умови, але і не ставитися до харчування безвідповідально. Краса і здоров’я — у ваших руках, вірніше, у вас на тарілці. А що з ними робити і яким соусом заправляти, вирішувати вам!

12 правил здорового харчування

Можливо, вас це зацікавить:

Ще статті по темі:

Сіль: користь чи шкода?

Вона ніколи не була просто продуктом — завжди чимось більшим. Їй присвячують прислів’я, пов’язують з нею забобони… Так все-таки чого в ній більше — користі чи шкоди? Натрію і хлор надходять в організм в основному у вигляді кухонної солі (хлориду натрію). А наскільки корисні натрій і хлор для людського здоров’я? З початку минулого століття сума…

Користь кефіру

На ринку молочних продуктів в Україні йде агресивний наступ всяких йогуртів, біфідопродуктов і т. д. Однак неодноразові перевірки санепідслужб встановили, що дуже часто вони або не приносять користі, або шкідливі. І справа не тільки в хімічних добавках. Ці продукти готуються на основі бактеріальних закіслітелей, життя яких недовга. Якщо ще на конвеєрі вони живі і корисні,…

Лікувальні властивості перепелиних яєць

Вже більше 20 років рекомендує своїм пацієнтам є перепелині яйця директор Центру нетрадиційної медицини і дієтології Рем Панасевич-Свірський. Це почалося після того, як трапилася чорнобильська катастрофа. Дієтолог вважає перепелині яйця надійним радіопротектором, і радить всім жителям України включити в свій раціон цей дієтичний продукт. В Японії понад півстоліття після вибуху атомної бомби яйця перепелів використовують…

Корисні властивості яблук

Яблуко — найпоширеніший джерело мінеральних речовин (калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, багато заліза) і вітамінів (С, Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолієва кислота) в легко засвоюваній формі і в оптимальних для нас з вами поєднаннях.. З яблуком пов’язано безліч легенд. Будь-який з нас чув «біблійну» притчу (насправді до Біблії відношення не має) про яблуко…

Користь їжі, приготовленої на пару

Приготування їжі на пару — найстародавніший спосіб кулінарної обробки. Ще до знайомства з вогнем наші предки мали можливість розігрівати і розм’якшувати рибу, коріння і фрукти на каменях біля гарячих джерел. Давньокитайський спосіб варіння на пару майже не змінився за багато століть. Традиційно, в Китаї готують м’ясо і овочі в глибокій сковороді з заокругленим дном, в…